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「中華そば中盛+味玉(¥700+クーポン)」@松戸中華そば 富田食堂の写真キーワード:ニボニボ
訪問日:年末/寒い夜
天気:晴れ
混雑状況:先客6名/退店時外待ち4名
ジャンル:食事店
訪問回数:4度目
前回迄の採点:
[http://ramendb.supleks.jp/score/305903] 中華そば/刻み柚子 85点
[http://ramendb.supleks.jp/score/301066] かけそば 82点
[http://ramendb.supleks.jp/score/300269] 中華そば 92点

年の最後のラーメンをこちらで、と食べに来ました。
19時過ぎに到着し運よく空きが一席有り、食券購入後水を手に持って外から着席。お店は4人体制、リーダーは初めて見る方です。
流れはスムースになり、7分程で注文品が目の前へ。

早速いただきまーす。
スープはシャバ系濁りのニボが強め、動物系は支え役で良い配合で美味しいスープに仕上がっています。前回よりニボが効いている様で納得のスープです。

麺は薄い茶色で中太のストレート、茹で加減は丁度良くそれ程歯応えを感じるタイプではないですが、スープを良くとらえていいですね。
中盛は230gで+¥50はお得感有ります。

具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、味玉、小口切りネギの構成。
チャーシューは小型が2枚、片面は網焼きされ胡椒がパラリ。バラ肉で2mmと4mm程の厚み、柔らかで香ばしく旨い。

メンマは10本程、味付け普通で合間の箸休め。

ワカメは唯一の緑ですが、ニボのスープには良く合います。

半熟味玉はその名の通り中身は絶妙の黄身トロリ、味付けも良く美味しい。

小口切りネギは一つまみ、醤油には欠かせぬアイテムで量は普通。

10分強で食べ終え、スープも美味しいので全部いただきご馳走様。
前回の少し薄めに感じたスープよりはるかに重厚に感じるスープでした。寒い中行った甲斐が有りました。
納めのラーメンとして十分満足させていただきました。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

えいきっさん  あけもめ

今年もえろえろいじめてくださいw

うちの舎弟は  師匠なら会うと思いますけん  是非ご一緒しましょう~

他の人たちには内緒でねwww

爺ちゃま | 2011年1月3日 01:06

爺ちゃまさん、おめでとうございます。

本年も楽しく行きたいですね。

嬉しいオファー有り難うございます。
体・おでこピカピカに磨いて待っていますよ。




あんぐる亭  | 2011年1月3日 01:38

どうもです!

寒い夜にちょうどよいものになったようで。
後はつけ麺がいつ出るかですかね。

じゃい(停滞中) | 2011年1月3日 08:13

どうもです~。

通われてますねぇ~~~!
流石ジモラー^^

さて、千葉ラーメンマップで、「つけそば」が画像付きで公開されておりましたが、提供始まったんですか!!!???

師匠、まいどぉ~

やっぱり夜の方がええみたいですねぇ~
開店初日に頂いた感動を
もう一度味わいたいですねぇ~w
近いうちに再訪したいと思います♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月3日 08:28

毎度~

ニボ傾向でっか~
嬉しいですね~

つけめん、はよ食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2011年1月3日 08:48

明けましておめでとうございます。

やっぱりここは間違いなさそうですねー

次回松戸に行ったらいったい何杯食べたくなるのか。。。
うれしい悲鳴ですがw

今年もよろしくお願いします!

たっくん | 2011年1月3日 08:48

こんにちわ~

 年末は此方でしたか~
 やはり多少のブレは有るようですね。
 今年も一度は訪問したいと思います。

voice50 | 2011年1月3日 13:06

毎度です。
やはりブレがあるんでしょうか。
私は大変美味しく頂きました。
〆がこちらとは,羨ましいです。

Ra.Ibasen | 2011年1月3日 23:30

じゃい(停滞中)さん、おはようございます!

ほんとに寒い夜のラーメン、いいですね。
ニボの香り立つ一杯で温まりました。

つけ麺は待ち遠しいですね。

あんぐる亭  | 2011年1月4日 11:47

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、おはようございます!

定点観測はジモラーの務めですよー。
好きなお店だけ勝手に定点観測ですが(笑)。

つけそばあまり気にしていませんでした。
それは宣伝用ですかね?

あんぐる亭  | 2011年1月4日 11:52

つくし野ラーメン隊1号さん、おはようございます!

夜の方がいいのか、スープが変更になってきているのか?
どちらの理由でしょうかね。

とにかく、この日のスープはよかったですよ。

あんぐる亭  | 2011年1月4日 11:59

アカンな~同好会さん、こんにちは!

この日は嬉しいニボ強めでした。
これが続くといいのですがね。

つけ麺は楽しみです。

あんぐる亭  | 2011年1月4日 12:04

たっくんさん、おめでとうございます。

店主さんの目が直ぐに届くお店ですから、
味の管理は信頼出来るでしょうね。

松戸はお店が多いですから2泊3日程度が必要ですよ(笑)。

あんぐる亭  | 2011年1月4日 12:15

voice50さん、こんにちは!

好きなお店で終わりたいとこちらにしました。
満足出来ました。

営業時間が長くスープ量もかなりでしょうから、
日の内でも変化が有るのでしょうね。

あんぐる亭  | 2011年1月4日 12:20

Ra.Ibasenさん、こんにちは!

朝から晩まで連続営業のスープ量、半端ではないでしょうね。
その中での変化はどうしても避けられないかも。
そのブレが有ったにしてもベースが美味しいですから。

ここでの〆はジモラーの特権ですよ(笑)。

あんぐる亭  | 2011年1月4日 12:24

明けましておめでとうございます☆
今年もよろしくお願い致します!!

遅くなってすみません(汗)
行かれてますね~!!
自分もここまで15分くらいなんですが外待ちが寒くて敬遠気味です(汗)
最近はそんなに混んで無いんですかね?

PK | 2011年1月7日 14:50

PKさん、おめでとうございます。
こちらこそよろしくお願い致します。

ここは遊びの帰りにすぐ寄れるので行き易いのです。
PKさんもお近くなんですね。

タイミングでしょうか? この日は空いていました。

あんぐる亭  | 2011年1月8日 00:56