nesne
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久我衣
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コメント
こんにちは。
この方向転換、どうもなぁ…という感じですね。
万人向けに仕様変更したと捉えるべきなんでしょうかね？
確かに食べやすいんですけど、井の庄らしさは薄れちゃいましたね。
自分はやはり、あのオンリーワン的な前の方が好みでした。
corey（活動終了） | 2010年12月29日 11:52こちらは「食べよう」と思って訪問するのですが、最後に躊躇。
結局、つけめんを食べています。
昔の破壊力ある豚骨魚介が好きなので。
つけめんが濃厚なので、らーめんはあっさりにしたのでしょうか？
ワタクシ的にはちょっと……。
それでも試しますがｗ
はち ～減量中～ | 2010年12月29日 14:28こんばんは。
>>coreyさん
自分も同意見です。
サラサラスープ割よりも以前のドロドロスープ割の方が好きですし…
万人受けを狙わなくてもやっていけたポテンシャルに合ったと思うんですが…
nesne | 2010年12月29日 17:54こんにちは
>>はちさん
自分もつけ麵の方が回数はだいぶ多いですが、
今回はつけ麵よりも変化が大きそうなのでこちらをチョイスしました。
荒々しさはだいぶ削られて丸くなりましたね。
nesne | 2010年12月29日 17:59どうもです！
こちらのお店は以前からスパコンに
ずっとずっとお薦めされています…。
自分に合っている感じなのかなぁと
いつもレビュを見ながら思っています。
一度はトライしてみたいですけどね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月31日 13:48あけました。
>>つくし野さん
井の庄は近所で良くお邪魔しています。
出鼻をくじくようで悪いのですが…、自分は味変革前の方が断然好みなんですよね…
ただそれでも、おいしいモノが食べられると思います。
遠征する価値はと聞かれると返答に困ってしまいますが…
nesne | 2011年1月2日 02:12
つけ麵は友達から評判は聞いていたために中華そばをチョイス。
今日の昼に伺い１７人待ちやはり人気は衰えていないようです。
ただ回転は速く着席までは、１２分ぐらい。
今日は井の庄の一番偉い人が麵のゆで上げをしていた。
着丼までもそんなに時間はかからなかった。
見た目は大きな変化はなし。
前はナルトが無かった気がするがそれくらい。
香りは以前より、魚介臭が強くなった気がする。
しかしスープを啜ると、変化の大きさにびっくり。
粘度が非常に低い。以前のドロドロ系からはだいぶ方向転換。
粘度のほかには結構な分量のゆずが入っており、二つのおかげで、
あっさり感が増している。
麵はラーメン自体久しぶりだが以前より太くなった印象。あくまで印象ですが…。
ゆで加減は、固めにゆで上げてあり個人的にはラッキー。
具は、メンマが太さは変わらないものの、味付けが薄くなっている。
相変わらずボリュームのあるチャーシュー。
正直このスープには少し重い。
チャーシュー丼は量も少なく、期間限定という言葉につられたが、
別にほめられたものではないかな。
総じて、以前は好みはあるものの唯一無二の濃厚魚介豚骨だったが、
あっさり路線に転換して食べやすくはなったものの、個性が薄れてしまったかな。
自分は以前の方が全然好みですね。