第六回ラーメントライアウトに出品していたという
（ちなみに決勝まで残ったとかなんとか）
「節塩そば」を頼もうと思ったが、店主一押しという
文字に心を奪われ、白湯らーめんをこの日はお願いしました

さらに平日のランチサービスで１００円分のトッピングが
サービスということだったので、味玉を付けてもらいました
なんか凄く得した気分になります

スープは鶏と豚から取っているとの記述
確かに動物系の旨味が良く出ていて、うま味が詰まっているという感じ
まろやかなコクがあり、口の中にウマさが広がります　いや～ウマいっすね～
それでいて全然しつこくなく、あっさりといけます

麺はデュラム粉を使っているとの事
パスタにも使われている粉で、まあ確かにコシがありスープにも負けてません　
相性も良く、ツルッといけました

チャーシューはトロットロし過ぎず、食感（固さ）や味付けが絶妙
久しぶりに、もっと食べたいな～と思いました
サービスの味玉もトロリとしていて味付け加減もバッチリ
水菜やネギの食感も上手く合っていました

さすがに美味しかったです　店主の技術の高さが伺える一杯でした
他にも食べてみたいメニューがあるので、また再訪したいと思いました

ご馳走様でした