龍音の食後、こちらへ伺いました。
駅近くで駐車場がありませんので近くのパーキングに停めて伺います。
このあたりは若者を中心に賑わっていますね。
入店しますとお洒落な店内。
店主さん（将人さん）おひとりでやっているようでしたがハットをかぶっておられて美容師のようなかんじでラーメン屋というかんじではないですね。
客層も若者が主ですね。
入り口左のカウンターに腰掛けました。
中華そばvol.3という限定も迷いましたが１月中旬にメニューのマイナーチェンジを行うようなのでこのお店のウリである秋刀魚をいただくことにしました。
同行者が醤遊でいったのでぼくは上記メニューでいってみました。
メニュー表示などから察するに食材にこだわっているようですね。

話し込んでいると麺のほうが提供されました。
良い香りがたちこめてきますね～
では、いただきましょうか。
スープを一口。
にごっており、白湯なスープ。
白湯ですが濃度はちょうどいい塩梅です。
豚骨、鶏がらなどの動物系が強いスープですね。その後じわじわと秋刀魚がきいてくるかんじです。塩はやや角のあるものを使うことによって強い動物系とのバランスをたもっているかんじがします。動物系が強いので秋刀魚は脇役のようなかんじがするんですが食べ終えたら実は主役だったんだと感じました。
麺にいきましょう。
やや太めの縮れがついたもの。信州産の小麦をつかった自家製麺みたいです。存在感のあるもので存在感のあるスープとの相性はいいと思います。
具はチャーシュー、めんま、水菜、ねぎ、のりといったところ。
チャーシューは３枚肉で信州ポークみたいなかんじ。しっかりとした歯ごたえがおいしいです。
めんまは薄味でおいしいですがこの中ではやや存在感が薄いかなといったかんじですが良い箸休めになりました。
水菜は色合いと食感にアクセントをあたえているかんじですね。

後味は動物系にほのかに秋刀魚。。。
立地的にやや伺い辛いですが、あごや鯛などメニューも豊富なのでまた伺っても良いお店です。

この後、栗の木テラスでモンブランをいただきました。
栗の味が濃厚でおいしかったです^^