久々に、休日出社から解放された日曜日(5日)、時間を気にせず食べ歩けるのも久しぶり、なんとなく熊本っぽい「マー油豚骨」が食べたくて、大井町「幸龍」へ。
　暖簾を透かして見ると、小さなカウンターは満員に見えましたが、店員さんから「奥が空いていますので」。券売機は入口左脇（店外）、「黒龍（豚骨醤油）」(650円)と「たまご」(100円)をポチッとな、入口左奥のスペースに着席。この位置からは、厨房は全く見えず、能書き類も少ないので、本でも読んでいるうちに丼は約8分で到着。
　胡麻ダレと褐色の油がマダラとなったスープ表面、味玉の上には味噌ダレのようなものもかかり、おまけにコーンまでのっています。店員さんに確認しようかと思いましたが……しかし熊本系では、マー油といっても軽く焦がした程度の褐色のものを使うお店もありますし、スリ胡麻を結構多めに入れる店もある。
　券売機の写真とはエラく違うような気もしましたが、とりあえずスープを一口……う～～む、一言で表現するなら「『味噌担々麺』のようなもの」ですな。ベースは豚骨主体の動物系スープですが、タレは芝麻醤と味噌を組み合わせたもののよう、表面にかかる油もマー油ではなく、辛味が少ないながら辣油に近いもののようです。しかし、このバランスに決定的なダメージを与えているのが、そこはかとない「酸味」。確かに世の「担々麺」には、敢えて酸味を効かせて芝麻醤の単調さにキレを加える場合もありますが、味噌と酸味は相性イマイチな上、豚骨と酸味は決定的に合わない。結局この酸味のお陰で、全ての味がバラバラになって……ま、実際にはバランスの崩れはさほどでもないかも知れませんが、「マー油・豚骨醤油」という先入観と現実とのギャップが、味への「忌避感」を生んでしまったようです。
　麺は、太めの中太平打ちでストレート。滑らかな口当たりと軽快な歯切れ、適度なコシもあって、甘みもまずまず。単体としては悪くない麺だと思いますが、味噌にも担々スープにも合いそうにない。具材は、チャーシュー、モヤシ・挽肉、コーン・ネギに、追加の味玉。チャーシューは分厚く切られたバラロールで、パサッとした食感ですがスープとの馴染みも良く、味もシッカリとしみています。それ以外は……もう「マー油・豚骨醤油」という考えは捨てた方がよさそうで、これは完全に「オーダーミス」ですな。
　―――食後お店を出てから、もう一度券売機をチェック。どうやら、お店が出したのは「黄龍」(780円)というメニューだと思いました。しかし、8席ほどの小さなお店でロット待ちもなく、単体でポツンと入ったオーダーを見誤るかな……また、額面通りこれを「味噌担々ラーメン」として評価するにしても、大した点数は差し上げられません。しかしもう一度、今度は本当に「熊本っぽい（？）『マー油豚骨』」をいただきに、訪店したいと思います。