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ブログで味噌ラーメンの評価が高かったので、取り合えず、、、はずしたらイヤだなぁと思い、味噌ラーメンを食べてみた。北海道生まれの私としては、地元的味噌ラーメンに惹かれるのだが、十分に都会的に洗練された味噌ラーメンで美味しくいただけた。店主や従業員が若くきびきび働いていて好感が持てた。味については、こくとうまみとバランスが、逆に劣化されていない味だったので、私には丁度よかった。(ちなみに、私は家系のようなフレッシュなスープが大好きです)味噌と豚骨が喧嘩していなくまろやかな味と感じた。後ろの席に座っている方々も「おいしい」と言いながら食べていたので、そんなに悪いものでも無いと思う。あまりいい評価がついていない豚骨ラーメンは食べていないので、次回、板橋による機会があったら是非試してみたいと思う。
取り合えず、、、はずしたらイヤだなぁと思い、味噌ラーメンを食べてみた。
北海道生まれの私としては、地元的味噌ラーメンに惹かれるのだが、
十分に都会的に洗練された味噌ラーメンで美味しくいただけた。
店主や従業員が若くきびきび働いていて好感が持てた。
味については、こくとうまみとバランスが、
逆に劣化されていない味だったので、私には丁度よかった。
(ちなみに、私は家系のようなフレッシュなスープが大好きです)
味噌と豚骨が喧嘩していなくまろやかな味と感じた。
後ろの席に座っている方々も「おいしい」と言いながら
食べていたので、そんなに悪いものでも無いと思う。
あまりいい評価がついていない豚骨ラーメンは食べていないので、
次回、板橋による機会があったら是非試してみたいと思う。