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最寄り駅に新店開店。駅前の喧騒から外れた場所に静かに開店した模様。看板メニューを注文。オープニングサービスにて味玉*1を頂きました。豚骨臭さは無く厳選と謳っている昆布その他の出汁の風味が感じられるスープ。少々縮みのある中太麺、海苔*1、丼の円周半分くらいの長尺メンマ、煮崩れしないしっかりした仕込みの厚み約1cmの小ぶりなチャーシュー*1がデフォルトでした。いわゆる「ぼたん」や「桂花」とは対極にある、最近見かけるようになった滋養系とんこつラーメン。豚骨の風味やクリーミーさは感じさせながらさっぱりとしており、女性にも好印象と思われます。九州男児の小生でしたが、濃厚風潮に疲れた胃と舌は喜びましたとさ。他メニューに濃厚云々も見かけたので次回は是非。盛り付け外観の彩りに少々寂しさも感じましたが、翻れば優しさともとれるでしょう。カウンターよりもテーブルメインの店内、立地などなど、穏やかさと和みを感じられるお店でした。
＠にじゃ
歩くバオバブ（レポさぼり中）
JAY(割箸は国産材を使ってネ)
赤バイクの知蔵
LIE LIE LIE
(´Å`●)
最寄り駅に新店開店。駅前の喧騒から外れた場所に静かに開店した模様。看板メニューを注文。オープニングサービスにて味玉*1を頂きました。
豚骨臭さは無く厳選と謳っている昆布その他の出汁の風味が感じられるスープ。少々縮みのある中太麺、海苔*1、丼の円周半分くらいの長尺メンマ、煮崩れしないしっかりした仕込みの厚み約1cmの小ぶりなチャーシュー*1がデフォルトでした。
いわゆる「ぼたん」や「桂花」とは対極にある、最近見かけるようになった滋養系とんこつラーメン。豚骨の風味やクリーミーさは感じさせながらさっぱりとしており、女性にも好印象と思われます。九州男児の小生でしたが、濃厚風潮に疲れた胃と舌は喜びましたとさ。他メニューに濃厚云々も見かけたので次回は是非。
盛り付け外観の彩りに少々寂しさも感じましたが、翻れば優しさともとれるでしょう。
カウンターよりもテーブルメインの店内、立地などなど、穏やかさと和みを感じられるお店でした。