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休日出勤での遅い昼食に入りました。初めての訪問です。(12/18 14:40)休日の成果、お昼を過ぎているというのに満席。しかも、並んで待っている間にもあとからあとからお客さんが来ます。人気の高さが伺えます。並んでいる間にメニューを見て、予め注文を決めておくと、その後の注文がスムーズに行きます。さて、注文はベーシックなあら炊き塩らーめんに、無料の大盛り(麺210g)を頼みました。ちなみに、大盛りではなく普通の量だと140g。麺は博多ラーメンにでも使われるような細麺。硬くもなく、軟らかくもなく。これだけの細麺が210gあると、結構なボリュームになります。その上に白髪ねぎなんかが散らばっていいます。スープは透明で、余計なものが一切見られない澄んだもの。味に雑味がありません。体中の老廃物を排出してくれるのではないかと思うほどの澄んだスープです。ただ、思ったほどは魚介の出汁の旨みは感じられませんでした。海老団子と鶏団子が1個ずつありますが、大きくて美味しいので、シンプルながらもそれぞれ結構な存在感を出します。ラーメンの具というよりも、独立したおかずと思えるほど。視覚で得られる情報と味覚で感じられる味が一致するラーメンでした。美味しかったですが、私にとってはシンプルすぎて物足りなさはありました。
休日出勤での遅い昼食に入りました。初めての訪問です。(12/18 14:40)
休日の成果、お昼を過ぎているというのに満席。しかも、並んで待っている間にもあとからあとからお客さんが来ます。人気の高さが伺えます。並んでいる間にメニューを見て、予め注文を決めておくと、その後の注文がスムーズに行きます。
さて、注文はベーシックなあら炊き塩らーめんに、無料の大盛り(麺210g)を頼みました。ちなみに、大盛りではなく普通の量だと140g。麺は博多ラーメンにでも使われるような細麺。硬くもなく、軟らかくもなく。これだけの細麺が210gあると、結構なボリュームになります。その上に白髪ねぎなんかが散らばっていいます。
スープは透明で、余計なものが一切見られない澄んだもの。味に雑味がありません。体中の老廃物を排出してくれるのではないかと思うほどの澄んだスープです。ただ、思ったほどは魚介の出汁の旨みは感じられませんでした。
海老団子と鶏団子が1個ずつありますが、大きくて美味しいので、シンプルながらもそれぞれ結構な存在感を出します。ラーメンの具というよりも、独立したおかずと思えるほど。
視覚で得られる情報と味覚で感じられる味が一致するラーメンでした。美味しかったですが、私にとってはシンプルすぎて物足りなさはありました。