キーワード：水戸の人気店
訪問日：平日／昼
天気：薄曇り
混雑状況：開店時待ち８名
ジャンル：食事店
訪問回数：２回目
前回の採点
[http://ramendb.supleks.jp/score/225115]　つけ麺　７７点

以前成田でお会いしたぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんがお勧めの塩、これを食べるチャンスが有り再訪しました。
丁度開店時間に到着し順にお店の中へ、食券を買って着席。
手渡し時大盛りも無料との事、育ち盛りのオジさんなのでその大盛をお願いしました。

お店は髭のイケメン店長さんと美人の奥さん？　のコンビで呼吸はぴったり、役割分担し作っていきます。シックなお店でいい雰囲気の内装です。
先客の提供の後、待つ事１２分程で注文のラーメンが出来上がりました。
一見小さな器だが、深さは有りそうです。

早速スープからいただきまーす。
うす濁りのシャバ系スープ、半白湯と言う程度の炊き出し具合。鶏の出汁感は弱めで魚介分もおとなし目ながら塩加減が良く美味しいスープだ。細かな粉が混じるがこれが旨み成分のひとつか？　でも何かははっきりせず。

麺は中細ストレート、うっすらと色付き不明の粉が入っている様。
茹で加減良く軽いシコ感有りの旨い麺、スープとの相性はバッチリ。
麺量は大盛りで２２０ｇ。ちなみに普通盛りは１５０ｇ。

具はチャーシュー、メンマ、半玉、ネギ、梅肉の構成。
チャーシューはバラ巻き、小型ながら厚みは８～９ｍｍ有り。脂分多め、柔らかで旨い。

メンマは短い長さながら８本前後、量的には少ないと感じたがコリ感は良い。

半玉は黄身トロリで旨い。

ネギは白と緑が２種、刻みタイプでまあまあな量。

途中で梅肉の小山を溶かし酸味が強調されたスープもいい。

美味しく食べ終えて、残ったスープもいただきご馳走様。

初回時のつけ麺のスープと比べると全くの別物で、はるかに良い味の塩スープでした。
と言うか、前回のつけ麺の醤油スープが何か違っていたんですかね。
でもお店によって醤油と塩の出来具合が全く違ったり、同じ種類のスープでもラーメンとつけ麺の評価がガラッと変わるとか有りますから、何とも言えませんね。

場所を考えると￥６００程度、麺の大盛り（半玉）分￥５０と仮定し￥６５０位が納得の価格。このＣＰ分考慮しても評価の高い美味しいラーメンでした。

次回は未食の醤油ラーメン、つけ麺の経験からは少し不安も有りますがいただいてみたいですね。
なお、退店時の待ちは６人でした。やはり人気店の様です。