【九州上陸豚骨54杯目】
東京本社からお偉いさんが来たので酒を飲ました帰りにリフレッシュを兼ねて訪店です。ん？つい先日も来たばっかりだがなぁｗ　豊富な焼酎＆泡盛で疲れを癒し〆に表題をお願いしました。これで麺類は全制覇です（爆）
ベースは「ラーメン」と同じ豚骨スープにダイコンが載った上に、チャーシューと特製辛ミソをプラスした仕上がりとのことです。
今回は上ブレでしょうか～豚骨の出汁がしっかり主張していて旨味と甘味があって美味しく感じます。麺も喉越しがヨク、滑らかな食感が上手くマッチングしています。
具は、大振りの大根／そぼろ肉／白髪ネギ／チャーシュー／辛ミソの構成です。
デカイダイコンの上にデカイチャーシューが載った２段層になっているのが特徴かと。大判のダイコンは厚みもあっておでん風の味付けは中まで味がしっかり染みていてホクホクして美味しいです。またチャーシューも大判で表面を香ばしく炙って肉を喰らっている歯応えがイイです。アクセント的な辛ミソは辛さの主張は控えめで時折感じるピリピリって感じ。スープとの相性は悪くありませんがダイレクトに味わえるノーマルの方がイイかもしれません。。
豊富なアルコール類を提供しているのでそういった部分でもお気に入りですｗ
価格面から“ラーメン”に軍配がありましたが十分に満足できる１杯でした。