「懐かしくもある定番の味」

　千代作からの連食となります。2年ぶり位の訪問でしょうか?12月某土曜日19時30分、先客4人（後客は2人）。口頭での注文から6分後に着丼しました。

　黄金色のスープに浮く小ぶりの巻き豚ちゃんたち。待っている間に調理する過程を見ていましたが、特に直前に温められた様子もないので、スープに浸して温めてあげます。まずはスープから。結構、油ギッシュ、鶏ガラがメインでしょうか?動物系の旨味は薄く、醤油感は程良く、しっかりしたコクがある。最近こういうスープを味わってなかったので妙に旨く感じます。麺は中細縮れ。茹では柔らかめでプリプリした食感。麺自体の風味は弱いような気がします。でも、スープとのマッチングがイイ!!その味わいはクラシカルな東京ラーメンといった趣です。

　赤身は崩れるような柔らかさ、脂身はネッチャリとした食感で薄味のチャーシュー。スープ＆麺同様に以前と変わっていない印象でなかなか旨い。ネギはこのスープに合っていて美味しく感じられたのですが、メンマ、のりは特別な旨さは感じませんでした。

　器が大きくない上に微妙な麺量。固形物完食＆スープ完飲しても連食2杯目だというのに物足りないwおみやのにぎりを受け取り会計。ごちそうさまです。

　生まれも育ちも東京の僕にとっては懐かしくもある定番の味。その定番の味に磨きをかけ高め美味しくしたような印象。それにしても、最近こういうタイプのラーで旨いと感じるものが少なくなったなぁ。ジャンク系が大好きな僕だけれど、こういうラーも好きなので定期的に食べたくなりますね、特にここのは旨いから。

　お土産として買ったにぎりはチャーシューの煮汁で炊いたごはんを俵型に握り、わさびの代わりにネギを挟み、ラーメンに乗るものと同じチャーシューを乗せたもので、1個3センチ×3センチ×5センチ位の大きさ。コンビニなどで販売している「チャーシューおむすび」に近いテイスト。絶品と言うほどの旨さは感じませんけれど、具材がすべてマッチしていて悪くないと思います。これはサイドメニューなので採点に含めていません。ここのお店のページにアクセスしてレビューを読んで、「にぎりってどんなものだろう？」とお思いになられる方は多いと思います。他のレビュアー様のレポでにぎりの写真を載せているものは現在ないので、サイドメニューのにぎりをメイン写真にして、メインディッシュのラーメンを小さくしてカットインさせた写真をアップしておきます。ちなみにメイン写真の奧にあるのはおまけのおしんこです。