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10.12.1(水)名古屋のご当地ラーメンといえば台湾ラーメンが有名だが、次は玉子とじらーめんかベトコンラーメンといったところだろうか。もちろん、スガキヤは別格だが。そんな、玉子とじらーめんの元祖の店を訪問。玉子とじらーめん650円を注文した。すぐにラーメンが登場。まず、スープを一口。サッパリした中華スープを想像していたが、想像に反して、豚骨が強く驚いた。メニューの説明を見ると、名古屋コーチンのガラと豚骨がベースとのこと。ここに、とき玉子が投入され、スープの中を漂っている。せっかくの玉子の旨みを豚骨がけしているようで、この組み合わせは、自分にはピントこなかった。麺はそうめんのような極細麺。当然、のびるのは早く、やわらかめ。麺にスープを吸った溶き卵がからみつく。これが、好きな人も結構多いのだろう。店内は結構混んでいた。
kamepi-
かずたか
ken
ハイライター
トラトラトラララ
ぱんさー
そんな、玉子とじらーめんの元祖の店を訪問。玉子とじらーめん650円を注文した。
すぐにラーメンが登場。まず、スープを一口。サッパリした中華スープを想像していたが、想像に反して、豚骨が強く驚いた。メニューの説明を見ると、名古屋コーチンのガラと豚骨がベースとのこと。ここに、とき玉子が投入され、スープの中を漂っている。せっかくの玉子の旨みを豚骨がけしているようで、この組み合わせは、自分にはピントこなかった。
麺はそうめんのような極細麺。当然、のびるのは早く、やわらかめ。麺にスープを吸った溶き卵がからみつく。これが、好きな人も結構多いのだろう。店内は結構混んでいた。