久々にラーメンが食べたくなり、久々のラーメン横丁@高円寺です。

個人的に気に入っている「くるり」の支店ができたそうじゃないですか。
中央線に飛び乗ります。
電車を降り立つとラーメンの香がします。
初めて韓国の地に降り立った時に嗅いだキムチの匂いのように本場を感じさせる匂いかなあと期待が高まります。

さて、店に着くと外待ちです。
TETSUも人気があり外待ちがあります。

ドスンと特製みそらぁめん（大盛） が目の前に現れ「カシャッ」といきます。
うーむ、懐かしいかほりでございます。

スープはかなりネバリ気があります。
麺をすくうと「待ってくれー」とかなり付いてきます。重たいです。

ズズッ麺からいくと濃厚な味噌と動物系（とんこつ？！）のハーモニーがやや太めの麺に絡まり至福へと私をいざないます。

麺は味噌ラーメンにしては太いです。
柔らかめでぬめりがあり、エロチシズムすらあります（笑）
舌にねっとり絡むスープもいい塩梅です。

スープは以前本店で食べた時に感じた濃厚さは健在でしたが、さっぱり感が薄く濃厚な味噌が後を引きます。

濃厚民族な私にとってはウェルカムな味です。
もやし、ネギをスープに絡ませハフハフと食べました。
やっぱりスープが濃厚だと脇役の具材も輝きますなあ

私の席からは厨房は見えませんでしたが、おそらく中華鍋をブンブン振って作られたスープらしくネバリ気のあるスープには混ぜる時に生じる気泡がたくさん閉じ込められていました。

この気泡がスープからプチッと解き放たれた時にいい香りを解き放っているのかもしれません。

スープは最後まで熱々で舌を火傷しましたが、これからの季節この熱気がまた欲しくなるかもしれません。

スープには背アブラがたくさん浮かんでいます。カロリーは高いのかもしれません。
また、結構甘味があります。これは動物系の肉を煮込んだ時に醸し出される甘味ではないのかと思いました。


具材は厚切りチャーシューが五枚くらい入っていました。
二郎の豚のように醤油がしみ込んでいてジューシーで結構ボリュームがありこのへんもレベルの高さがうかがえました。

味玉は堅ゆで気味でしたが、まずまずといったところでした。

まとめですが、大変満足な味噌ラーメンでした。久々の高得点です。

やっぱり旨いラーメンは遠征しないと食べられないのかなあと改めて思いました。

ごちそうさまでした。