は
麺麺
麺々亭☆呑助
スーパーくいしん坊
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コメント
こんばんみ～。
むむむ。ぱーこーたんたんは昔食べた記憶が。でも高い感じがしました。今の麺がどうしても納得できませぬ。
土建屋＠まさ | 2010年11月26日 18:34今回の一杯について、
自分も麺については何も印象がありません。
もっと良かったのか・・・良かった頃を知らんので何とも。
は | 2010年11月27日 23:23こんにちは。
こちらは宇都宮からの帰りによく利用していましたが、ＲＤＢに参加してからは未訪問なので
１年以上食べていない事になりますが・・・。
麺が細麺になったの？担々仕様かも知れませんが、このスープには中太麺くらいが合いそうですかね？
頑張っている店だと思うので、たまに覗いてみようと思います！
メリー・マン | 2010年11月28日 15:04こんばんは
麺はちょっと細いです。九州ってほどではなかったんですが。
は | 2010年11月30日 20:49
金曜日13時半過ぎ、先客5位後客3位。そういえば土建屋＠まささんが「昔のこの店の坦々は良かった」と述べておられたのを思い出し、メニューを眺めると、パーコー坦々麺892円なる物があります。ぢゃそれで。10分程度で供されました。
パーコーは衣厚め、肉薄目で味はいいのですが単体ではちょっと残念な品。しかしチーマージャンの効いたスープの食感をよりマッタリした感じにしています。
味は唐辛子系の辛さと胡麻が主役。
麺は細麺。
挽き肉は少ないです。
その他、もやし白髪ネギ糸唐辛子・・・
ゴマ系坦々の舌触りを強化するパーコー。これは計算でしょうか？
油っこいという向きもあるかも知れないですが。個人的には、当たりを引いたな、と。
もしもパーコーが無かったら、私にとって評価できるのはスープだけで、ちょっと印象が薄かったかなと感じました。