SBT
zenさん
やんぶう
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コメント
毎度、今晩はです。
＞お店に到着したのが9:00を廻っており、売り切れ閉店となっていました。
～相変わらず人気なんですね～えぐち・・・。開店して直ぐの光景はもう「幻」みたいですね・・・。
故に近寄りません・・・・。
＞味噌は赤味噌のような味わいが強く、これに良くきいた煮干とあわさると
＞寿司屋の赤だしを思わせる美味しいスープでした。
～ついこの間も「金曜＝味噌と塩がある日」として味噌を食ってた私です。
皆さんのお好みで塩派やつけ麺派とある様ですが、私はここでは味噌派なんです。「味噌」と「辛々味噌」が
食いたくって金曜日の訪問率が高いお店です～。（自分の中で「豆」を感じる自家製味噌が好き！）
でもやはり、その「煮干し」感の独特なまろやか抑えな感じで「お好み」が割れるお店ですよね・・・。
昼飯専門 | 2010年11月11日 21:13昼専さん、こんばんは。
実はえぐちは店内で食べてる人がいましたので、タッチの差だったのでは？と思われます。
いずれにしても相変わらずの人気は確かですね～。
で、こちら秀一なんですが「金曜＝味噌と塩がある日」まったく知りませんでした…
普通にメニュー見て、塩や味噌もあるんだな、と。ある意味ラッキーだったんですねぇ
実はこちらの味噌、煮干しのきいた赤だし感がレビューの点数以上に気に入りまして…近くにあれば絶対ローテ店になってると思います！
SBT | 2010年11月11日 23:31
この日は夜に吹田方面へと向かいました。麺屋 えぐちの未食のつけ麺狙いです。ですが渋滞等もあり、お店に到着したのが9:00を廻っており、売り切れ閉店となっていました。ということで少し足を伸ばして久しぶりにこちらへと伺いました。ここも1年以上訪問しておらず、久しぶりになります。こちらは店内先客3組ほど。メニューを見て、気になった表記をオーダー。サービスキムチをつまんでしばし待ちます。
しばし待って配膳された一杯は、以前と同じ変則的な器に入っております。スープは豚骨ベースの味噌味とのことで、味噌は濃すぎることがなく、煮干の香りがまず感じられます。味噌は赤味噌のような味わいが強く、これに良くきいた煮干とあわさると寿司屋の赤だしを思わせる美味しいスープでした。麺は細めのストレート麺。自家製麺とのことで、コシがあり、喉越しの良いタイプでした。チャーシューは大きめものが1枚で、他にトッピングはわかめ、メンマ、ネギです。ワカメがこの赤だしのようなスープによく合っていました。
久しぶりに急遽訪問しましたが、このみそもあいかわらず魚介がきいてて旨かったです。2種盛のつけ麺や、塩などまだまだ気になるメニューもありますので、また再訪したいです。ごちそうさんです。