あんぐる亭 
hokyo
トシ
高く実る
ほぅほぅおばあちゃんあんぐる亭 さんの他のレビュー
80点
95点
88点
93点
91点
コメント
まいど～
ここはいつ食べても優秀な成績で本当に安心感がありますねぇ。
新しい低温調理チャーシューが少し発展途上な感じだったようですが
それでもこの店なら改善に関しても楽観視出来るのが店の実力と信頼でしょうね。
GJ | 2010年10月29日 04:28師匠、まいどです～
この前フラレンジャーでしたので、
早速再訪お疲れ様です～
まだこちらには行ってないんですけど、
清湯系がやっぱり優秀なんですね！
早く食べてみたいです♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月29日 05:55どうもです
低温調理タイプのチャーシューに関しては
それぞれの好みもありますが、坂本さんのと目黒屋ですかね。
メンマ３本も、食べ応えがあるタイプなら良いんですけどね～
UNIA。 | 2010年10月29日 09:51どうもです！
厳しい評価をしつつもこの得点はやはりさすがというところでしょうか。
ピンクチャーシューが輝いていますな。
菜くらいいいものであればいうことはないですね。
じゃい(停滞中) | 2010年10月29日 10:10どうもです～。
お！高評価ですね～！
ワタクシも次回はコチラのメニューにしようと思ってますよ。
貴殿の系列に対する期待感が伺えますわ～～～。
やっぱり更に上を期待しちゃえるお店ですよね（ニヤリ）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年10月30日 06:52GJさん、おはようございます！
まだ出来て間もないのにしっかりと味が伝承されていますね。
チャーシューは細かい点ですがもっと旨くなって欲しいので。
たまたま外れだったかも知れませんが。
あんぐる亭 | 2010年10月30日 10:28つくし野ラーメン隊1号さん、おはようございます！
再チャレンジで行って来ました。
そのかい有り、十分の美味しさでした。
まずは清湯系からでしょうね。
あんぐる亭 | 2010年10月30日 10:33さん、おはようございます！
目黒屋の低温調理チャーシューは未食です。
これはいずれチャレンゲしてみたいですね。
メンマはもう少し気合いを入れて欲しいですね。
貧弱ですよ。
あんぐる亭 | 2010年10月30日 10:39じゃい(停滞中)さん、おはようございます！
ここは期待度高いですから、相応のレベルを保って欲しいのですよ。
チャーシューはカットした１００枚の内、
たまたま１枚の筋っぽい部位に当たったのかも知れません。
でもその１枚に当たった人から見れば不満率は１００％ですから。
【菜】のチャーシューはいいんですか？
これもいずれ。
あんぐる亭 | 2010年10月30日 10:54茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、おはようございます！
これはやはり美味しかったですよ。
ぜひお試しを。
些細な事が気になりましたが、期待が高いお店なので。
あんぐる亭 | 2010年10月30日 11:00ども
丸鶏ではなさそうですね でも 鶏さんエキスの効いた支那蕎麦は間違いなく旨いでしょうなぁ
しかもこの店のクオリティさでは 食わなくても想像つきます
爺ちゃま | 2010年10月31日 15:04爺ちゃまさん、こんばんは！
このラーメンはさすが喜元門 本店と言わせる味でした。
特に細麺のパツンにはびっくらでした。
又すぐにもお邪魔したいですね。
あんぐる亭 | 2010年10月31日 20:16こんちくわ～。
旨そう～～～ｗ
遠いけどいつかは食べに行きますよ～＾＾
つくば市アツイな～＾＾；
富士山 | 2010年11月1日 10:47どうも～です！
って、コメントを打つのは大分お久しぶりな気がします。
ご無沙汰していますm(_ _)m
低温調理のチャーシューですかとっても魅力的です！
最近、良く目に、耳にする事が多くなってきました。
高温だと真っ黒クロスケになってしまいますから（爆）
次の機会は年末になるので年の瀬なので突撃が微妙ですが食べて見たいですｗ
ユー坊 | 2010年11月1日 12:24
訪問日：平日／夜
天気：曇り
混雑状況：開店時１２～３名
ジャンル：食事店
訪問回数：２回目
過去の採点
[http://ramendb.supleks.jp/score/269931]煮干し蕎麦／醤油 ８１点
駐車場で１５分程待っていると１０分強早目に開店、券売機でお目当ての券を持ってカウンター席に。チャーシューは新たに加わった４番目の低温調理をお姉さんに伝えて待つ。その間次々に来店者があり直ぐに待ちが出る賑わい。
そして５分程で出来上がり。
早速いただきまーす。
スープは醤油色の清湯系、味はかなり甘味が強く濃いめの醤油のカエシが際立つ。鶏出汁は優しく効いている感じです。
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギの構成。
麺は細めストレート、特に茹で加減は指定しませんでしたがこれがパツンパツンの抜群の食感、思わず頬が緩む美味しさ。スープとの相性も良く、しばらくパツン麺だけを楽しむ。
チャーシューは２枚。1枚目の低温調理品は薄いピンク色で脂身混じり、薄めの味付けで生っぽい感じ。筋が結構気になり肉質としては良くない部に当たったかも。
２枚目は違った肉に感じ、バラチャーシューの様。こちらの方は筋もなく肉質も軟らかでいい味です。
メンマは３本がひっそりと入り、普通に美味しい。
ノリは１／１６切り位？ が１枚、これはミニノリ巻きとしてもちょっと寂しいサイズ。
ネギは緑と白の万能ネギが左右に振りかけられ、味よりも視覚優先か。
７分程で食べ終え、スープは８割程いただきご馳走様。
価格の割にはかなり美味しいというか、喜元門 本店なら当たり前と言うレベルのラーメンでした。
ただ一つ、選んだ低温調理チャーシューは発展途上か？ 今一だった。
品質の高い同一品を 麺屋 一燈で味わっている為、どうしても味・品質・ボリュームいずれも改良が必要と感じた。
このお店ならいずれはやってくれると思いますので、感じたままをあえて書きました。
ゆったりとした店内とキビキビした店員さんの対応も含め、直ぐにもまた来てみたいと思わせるお店です。
なお、帰りの店内椅子待ちは３名でした。