【訪問日時】
10月17日11時55分頃

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引き続きストレス発散のためのヤケ喰いweekなのでどんどん行きましょうヽ(`Д´)ﾉ
本日は、昨日オープンしたコチラにやってきました。

開店２日目の日曜の昼時５分前だってのに先客は０・・・・
少し心配になっちゃいます(ﾟДﾟ;)

店内に入ると、ギャルっぽい店員さんがお出迎えしてくれました。
先ずは入り口脇にある食券機にて上記の食券を購入。
600gで＋300円は結構強気ですね(；ﾟДﾟ)

一番奥の席に座って、店員さんに食券を渡して、卓上にあるポットでセルフで水を汲んで準備万端です!!!


卓上にはギャバンの黒胡椒･一味･爪楊枝･紙ナプキン･レンゲ･缶詰め


店員さんは、厨房内に男性２人と、カウンター外に女性１人の３人体制。
店員さんは【今時】って感じのイケメン達で、待ってる間に暇そうしてたら話し掛けられましたΣ( ﾟдﾟ)
厨房内ではシッカリと声を出して麺の茹で時間や完成までの時間を確認したりと、締める部分はキッチリ締めてました。


店員さんとオレの地元の話をしてたら、つけ汁→麺の順で提供されたので『いただきますヽ(`д´;)ノ』


麺は、ほとんど真っ直ぐな太麺。
断面は正方形で、角はほとんど残ってました。
食感がムニッとしてブチンと切れる、中に小さい芯を残した茹で加減。


つけ汁は、青葉インスパイアってやつっすかね？
最初に酸味と魚介がやってきて、麺をすするうちに甘味とまろやかさがフンワリと広がってきます。
酸味と甘味のバランスが絶妙でした。
粘度はサラサラながら、味がハッキリしてるため問題無し。

具は麺の上に、チャーシュー･ほうれん草･ノリ･メンマ･味玉。
スープ内に、刻みネギ･レモンの切れ端･生姜スティック。

チャーシューは焼き目の付いた香ばしいタイプ。
つけ汁が甘味と酸味があるため、通常のチャーシューより脂を落としたコチラのタイプの方が相性良いと感じました。

メンマは見た目は焦げ茶色でしたが、味は薄め。
ゴリッとした食感を楽しむ感じ。

味玉はかなり柔らかい。

【こってり】と【あっさり】から選べるスープ割は、コッテリを選択。
動物系が増されてマロヤカさが少しアップして飲みやすくなってました。

スープも全部飲んで『ご馳走様でしたヾ(*｀Д´*)ﾉ』

久々に青葉インスパイアを食べたので、逆に新鮮な感じがしました。
酸味がキツくなかったのがかなり良い感じでしたが、動物系がちょい弱めかな・・・・
スープ割が２種類あったので、『どう違うんですか？』と質問したら『お勧めはコッテリです』と元気良く返されましたΣ(　ﾟДﾟ)
オレ滑舌が悪かったのかな・・・・・

雰囲気的に気さくな店員さんだったし常連さんが出来そうなお店でした。