本日オープンのこちらに早速行ってみた。

12時頃到着し、並びは1名。
5分ほどで着席し、10分ほどで完成。

スープは、豚骨魚介のちょいこってりで家系のスープによく似ている。
麺は、中太でモチモチした食感、コシがあって美味しい。
チャーシューは、若干炙ってあって柔らかく、香ばしい味わい。
メンマは、大きいものが2本、市販のメンマと違って薄味だけど自分としてこちらの方が好み。
海苔、ほうれん草は至って普通。
味玉は、半熟で程良い味付けが美味しい。
そして、らーめんにはじかみ（筆生姜）とレモンスライスが入っていた。
はじかみは、こってりとしたスープを飲んだあとに食べると、あっさりとしていて口直しに良い。
スライスレモンは、入っていたものが小さかったので、正直、スープの味に影響があるのかわからなかった。

らーめん全体の評価として、とても美味しかったので是非また食べに行きたいと思った。

気になったのは、店員さんが慣れていないうえ、1つずつ作っているので調理が若干遅いということ。
今後に期待したい。