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飛騨高山中華そば やまとの他のレビュー
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研オナコ
しゅうしゅう
ハッスル (RDB終了)
ほおずき 〜ゆったりと〜
コメント
おつかれさまですｗ
某ブログでヘビーローテーション中ですね～。
私も触発され伺おうと画策中ですｗ
と、先ほど金田亭のレビも上がっており、コチラも触発されまくりですｗ
ロコ太 | 2010年10月24日 11:02うまいぜベイべー！！！
なんこっ亭
ランディ | 2010年10月24日 12:30どうもです。
このビジュアルたまらないですね。遠いなあ……。
Ra.Ibasen | 2010年10月24日 16:39どうもです～！
実はワタクシも、軟骨大好きなんですよ～！！！
貴殿もでしたか！
焼き鳥等、あのコリコリ感････堪らんですよなぁ。
＞かぶりつくと、抵抗感なく噛み切れる軟らかさで、ホネ、筋、肉をサグっと分断。
＞肉が削げるような感覚はまさになんこつ。これはたまりません。
⇒げ･･･メッチャクチャ旨そうな表現ですわ～。。
硬い軟骨も良いんですが、たまに食べる柔らかい軟骨、幸せを感じますね～。
たまに食べるから良いんですが。。
はてさて、軟骨同盟ですね（笑）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年10月24日 20:08のりぞんさん、どうもです！
自分も幼少の頃、土曜日に半日で
学校から帰り、お家で日清カップヌードルと
ライスを用意して、ライスの上に麺をのせて
食べていた頃を懐かしく思います…。
おぉ、モンブラン～♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月24日 21:11下界に降り立っての「ナンコツ」はまた格別であったことでしょう。
オマケに「草の根活動」までされたとあっては、さぞかしあのシトも
お喜びのこととご推察いたします。＾＾
あぁー、食いて〜〜w
にばりき | 2010年10月24日 22:17どうもです
ん～これは旨そうです。
こういう部位って肉の分より軟骨のクニッとした奴がうんまいですよね。
東京の綾瀬に牛のすじ肉が旨いお店があるンですが、そこも旨いですよ～
UNIA。 | 2010年10月25日 09:16こんばんは～。
伊勢崎氏はまだ全然詳しくないんですが
こんなお店があったんですね。
飛騨高山中華そばも一度食べてみたいので
BMしておきます。
かのう(レビュー終了) | 2010年10月25日 18:27オペラ乙。
私もぼちぼち訪問しようと考えています。
モンブラン踏破をしたいのはヤマヤマですが
胃袋にライスを収めるキャパがあれば、そこにスープを流し込みたいワタクシ。
スーパーくいしん坊 | 2010年10月25日 21:50こんにちは。
軟骨ですか。自分は焼き鳥の方が(ry
余ったスープにライスを入れおじや風にするのは聞きますが、オン・ザ・ライスなんですね。
一見妙案に見えますが、麺の味を判別するには良いアイディアです。
最近は伊勢崎も行動範囲になりましたので記憶に仕舞っておきます。
なんた | 2010年10月27日 12:22こんばんは。コメントありがとうございます。
>ロコ太さん。
そうそう、なんこつなんこつとアップされては、なんとかせねばならない、と(笑)
とにかく食べてみてください。
金田亭も、お待ちしております・・って、私は関係者ではございませんがｗｗ
>さん。
うまい、座布団1枚っ！
>Ra.Ibasenさん。
飛騨高山ラーメンということだけでも、遠征してみる価値はあると思います。
さらに、旨いなんこつがありますからね～。
北関東道開通が待たれますねｗ
>茨城ラーメン発展願い人（休止）さん。
おお、なんこつ同盟ですか。では、遠征決定ですね。
この軟らかい軟骨、ダブルにしたいくらいですよ
そうそう、千葉の某ラーショもお勧めします。なんこつだけ(笑)は間違いないと思いますｗ
>つくし野ラーメン隊1号さん。
モンブラン、お店でやってみてください。
最近はハンブランにして具も載せるのがトレンドになりつつあるようです。
他人の視線は無視してねｗ
>さん。
はい、おかげさまでストイックな生活からの解放感を思いっきり味わいましたｗ
そしてその草の根活動は、イイっですね。
同行者が食べたC定食も旨そうでしたよ。
千葉の某ラーショにもなんこつ丼があるのですが、それを逝ってみたくなりましたｗ
>さん。
はい、旨かったです。
飛騨高山ラーメンが初体験だったので、点数的には悩んだ末のものとなりましたが、
仮に通えれば、もっと美味しく感じると思いました。
＞東京の綾瀬に牛のすじ肉が旨いお店があるンですが、そこも旨いですよ～
知ってますよ～ｗ
ラーショではないラーメンショップですね。
>かのう(レビュー終了)さん。
伊勢崎には魅力的な店が多いと思います。
独特なスープの飛騨高山ラーメン、そして軟らか旨いなんこつ。お勧めです。
>スーパーくいしん坊さん。
モンブラン、イイっ、ですよ。
私も、ラーメンを食べ始めてから、ライスは無料でも頼まないようにしていたのですが、
解禁しました(笑)
>なんたさん。
私は焼き鳥大好きですが、なんこつと出会ってからはなんこつ一番です(笑)
ライスの上に麺を乗せるのは、意外なくらい美味しく食べられると思いますので、試してみてください。
あ、保証はしませんｗ
nice50 | 2010年10月30日 22:21
ラーメンショップ 大神保店で、これまで数十回は食べています。
その、私が大好きななんこつを乗せたラーメンが、
なんと伊勢崎で提供されている･･･。
そんな皆様のレビューを、あるいはブログを拝見し、
訪問の機会を窺っておりました。
長野原からの出張帰り。後輩を連れての訪問です。
10月12日 13：15 初訪 先客3 後客1
13時過ぎの到着で、先客は奥の座敷に子連れの若い夫婦が一組。
作業服上下のオサン私とツナギを着た若者は、落ち着いた音楽の流れる
オシャレな雰囲気の店内に似合わない気もいたしますが
全く気にせずに、厨房から離れたカウンターテーブルに着席。
迷うことなく「豚なんこつそば」（800円）を大盛（100円）で注文。
そして、“ある目的”のためにライスを注文したのですが、
「半ライスがランチタイムサービス」とのことなので、喜んでいただきます。
待つこと7分でラーメンが到着です。
おお、綺麗なビジュアル。まさに飛騨高山ラーメン！
というのはウソでして、飛騨高山中華そばには初めてお目にかかります。
もちろん、訪問済のチャッチャ系らーめん もん吉とチャッチャ系らーめん もん吉 伊勢崎支店のラーメンは
別のものと認識しておりますｗ
白い丼に張られたスープはやや明るい醤油色。そこに、スープよりやや濃く色づいた
なんこつ、緑色のキャベツとネギ、白身と黄身がくっきりとした茹で玉子が乗って鮮やかです。
では、スープから。
スープとタレを合わせるのではなく、スープには事前に醤油が注がれているのが特徴ということですが、
私には事前知識なくして、それとはわかりません。
味は、鶏ガラ中心のスープに醤油で味付け、さらに節で風味を加えて味をはっきりさせた感じ。
やや甘い醤油味で脂がすくないためか、アッサリしていますが、
後半、やや胡椒が効きすぎに感じたのはちょっと残念。
では、本来の目的(笑)であるなんこつにいきます。
3〜4センチ角に切られたなんこつが、5、6個入っています。
香りもなんこつ、見た目もなんこつ。間違いありませんｗ
http://art19.photozou.jp/pub/189/315189/photo/52884408.v1287009730.jpg?size=450
かぶりつくと、抵抗感なく噛み切れる軟らかさで、ホネ、筋、肉をサグっと分断。
肉が削げるような感覚はまさになんこつ。これはたまりません。
タレの味付けが濃すぎず、甘みあり、ショッパサ控えめな上品な味で、旨いですよ。
もう一回、なんこつアップ（ピンボケスマソ）
http://art24.photozou.jp/pub/189/315189/photo/52884361.v1286892478.jpg?size=450
本当に軟らかいですよ。ホネを感じないくらい。歯が悪くても大丈夫かも（保証はしませんが）
スープ自体にアブラっぽさがなく、かなりサラっとして物足りない気もしますが、
この、なんこつから出るコクはそれを補ってくれますね。
麺にいきます。
この、縮れた細麺は粉感があるといいますが、非常にポポソっとした食感が強くて個性的。
その個性ゆえか、スープから抜け出る感じがしてしまいましたが、
これは食べ慣れると感じ方が違いそうです。
なんこつ以外の具は、キャベツ、ネギ、茹で玉子半分。
ネギとキャベツは、その苦みで、スープの味を引き立ててくれます。
完食、完飲でごちそうさま。
飲み干すと、非常にキメの細かい粉が少し残りました。
（おまけ）
基本的にサイドメニューを注文しない私がライスを注文した“ある目的”とは･･･。
実は、良く拝見している某ブログに「モンブラン推進委員会」なる活動が記されています。
それがこれ。ライスの上に麺を乗せるというもの。
http://art23.photozou.jp/pub/189/315189/photo/52884475.v1287232961.jpg
なるほど。
ライスが余計なスープを吸ってくれるので、麺の味がわかりますね。
そして、スープを吸ったライスも旨くなります。
近い将来、この食べ方が注目されることに確信を持ちましたｗ
人に見られると、ちょっと恥ずかしいですけどね。
後輩は私のラーメン好きを知っていますから、麺をライスに乗せる行為を横目で見つつも見ないフリでした(笑)