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初訪問月曜日 ２１：０５先客 ４名今日はBJさんお薦めのこちらに、菊門会さん、M子さんと、ラーメンツアー。着席後９分で御対麺。麺の上にもやし、のり、水菜、味玉、オレンジ色の粉末、が乗っています。オレンジ色の粉末の正体はパン粉に香辛料を混ぜて揚げたものと定員さんが言っていました。麺はシコシコ、モチモチでコシが強くいい感じ。味玉は硬め、濃い目で苦手なタイプ。モヤシはシャキシャキで最高です。つけ汁には、２種類の豆板醤（四川省直送のピーシェン豆板醤と中国の家庭料理用の家常豆板醤）、溶き卵、揚げ玉が入っています。他店では絶対に味わえませんと書いてある通り、今まで食べたどのジャンルにも属さないタイプでした。辛さは抑え気味で、辛いのが苦手でなければ、問題ない辛さだと思います。良い意味で斬新な、つけ麺。食べに来たかいがありました。ごちそうさまでした。
Mr.2
千年
hamisuke
なまえ
NEKO
shimajirou
月曜日 ２１：０５
先客 ４名
今日はBJさんお薦めのこちらに、菊門会さん、M子さんと、ラーメンツアー。
着席後９分で御対麺。
麺の上にもやし、のり、水菜、味玉、オレンジ色の粉末、が乗っています。
オレンジ色の粉末の正体はパン粉に香辛料を混ぜて揚げたものと定員さんが言っていました。
麺はシコシコ、モチモチでコシが強くいい感じ。
味玉は硬め、濃い目で苦手なタイプ。
モヤシはシャキシャキで最高です。
つけ汁には、２種類の豆板醤（四川省直送のピーシェン豆板醤と中国の家庭料理用の家常豆板醤）、溶き卵、揚げ玉が入っています。
他店では絶対に味わえませんと書いてある通り、今まで食べたどのジャンルにも属さないタイプでした。辛さは抑え気味で、辛いのが苦手でなければ、問題ない辛さだと思います。
良い意味で斬新な、つけ麺。食べに来たかいがありました。
ごちそうさまでした。