RDBランキング草加市1位のお店。過去に一度訪れた時は夏休みでフラれている。土曜13:00過ぎ到着。先客5名。

店内は、アジアンリゾートを意識した内装。券売機なし。「荻窪ラーメン」を標榜しているお店だけあって、ラーメンを食べている先客が多い。先人たちのレビューでもやはりラーメンの評判がすこぶる良いようだ。

着席し「坦々麺」をオーダー ^^；（いや、RDBに坦々麺の写真付きレビューがなかったもので。。）辛さは1辛～5辛まで指定出来る。何も言わなければ3辛とのこと。いつもの貧乏性で最高レベルの5辛でオーダー。麺類は、中盛かライスが無料とのこと。中盛でお願いした。

待つ間、カウンターの前に貼ってある「能書き」を読むと、坦々麺は祖父から代々受け継がれたものらしい。芝麻醤、辣油ともに自家製とのことで、荻窪ラーメン以外に坦々麺も自慢のようだ。ちなみにRDBの店舗情報にないメニューとして白坦々麺（820円）があった。

待つこと5分少々で、「坦々麺（5辛）」登場！！お？今まで見たことがないようなブラウンがかったスープ。さっそくいただきます！

まずはスープ。。。うおぉぉ！濃いぃぃぃ！！とにかく「自家製」を謳う芝麻醤が非常に濃厚。まろやかな甘みがある胡麻の香ばしさが非常に強い。その香ばしさを辣油が引き締めている感じ。花椒は使っていないのかほとんど感じない。今までいくつも坦々麺を頂いてきたが、ここまで濃厚で胡麻ペーストの主張が強いものは初めて。

辛さは、5辛を指定したが、10段階で3辛程度。まろやかな胡麻の味が強いからか、それほど辛くはなかった。（後からジワジワ効いてきましたが。）

麺は、白い麺肌の中太ストレート。中程度の加水率でモチモチ感が強い。強めのスープとの相性も問題なし。

具は、メンマ、ネギ、挽肉にチャーシュー。坦々麺でチャーシューが乗っているのは珍しいが、このチャーシューがまた傑作。スープに入浴させ加熱することで、トロットロのチャーシューに。メンマもコリコリした食感が良く秀逸。

中盛で麺量200g程度。ボリュームも満足。それにしてもスープウマイねぇ。このスープが捨てられてしまうのが惜しく何度もレンゲですくっている自分がいた。

「荻窪ラーメン」を標榜するお店がどんな坦々麺を出すのか、正直それほど期待していなかった。が、出てきたものを頂いてビックリ。これほど胡麻が強く濃厚な坦々麺を頂いたのは初めて。具の一つ一つへも細かい配慮が感じられ、正に「一杯入魂」とも言える気鋭の一杯。単に個人的嗜好にハマったという側面もあるが、胡麻がキライでなければ是非お試しいただきたい。

夜メニューの「四川麻婆麺」も気になるが、次回はちゃんと「ラーメン」を頂いてみよう。とてもおいしかったです！ごちそうさまでした！