2010/09/25 16:25 　先客１　初訪

麺は大橋製麺で白っぽく縮れのある中太麺。茹で加減は柔らかめでコシがあまり無かった。量は１８０～２００ｇぐらいで多めだった。

具：チャーシュー×１　めんま　なると　のり×１　刻みネギ　カイワレ　柚子の皮　　　　味玉

チャーシューは柔らかいが、味が抜けて出し殻状態でイマイチだった。めんまはコリコリとした食感が大変良く美味しかった。なるとは市販のもの。のり、ネギ、カイワレは普通。味玉は半熟で味付けが薄めだが美味しかった。ゆずの皮は意外に煮干しスープと相性が良かった。

スープは醤油味で煮干し中心の出汁。一口目に煮干しのエグミと口の中にザラつきを感じた。個人的に煮干し全開のスープで美味しかった。スープの温度は、とても熱く（提供時に店員さんが熱いので気を付けてくださいと言っていた）後味にニンニクの風味があった。塩分は丁度よかった。

麺の固さ（次は麺固めで頼みたい）とチャーシューの作りは残念だったが、スープはとても好みだった。駅からのアクセスはとても良い。