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結論的には美味しいつけ麺だ。それはそうなのだが、オリジナルではない。丹念に作られた、東京の六厘舎のコピーだ。残念ながら麺だけはオリジナルに良く似た麺を使用しているが、タピオカ麺ではない(と思う)。それにしてもチャーシューの形と味、メンマの風味。勿論ツケダレの味。ここまでできたらむしろ褒めてあげるべきだろう。僕としては六厘舎の本店や東京駅の地下街で並ぶ気が無いので、地元にこんな店ができてくれた事は喜ぶべきだと思っている。でも、これだけ出来るんだからオリジナルも挑戦して欲しいね。
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はるまりょうま
こうへい
結論的には美味しいつけ麺だ。それはそうなのだが、オリジナルではない。丹念に作られた、東京の六厘舎のコピーだ。残念ながら麺だけはオリジナルに良く似た麺を使用しているが、タピオカ麺ではない(と思う)。
それにしてもチャーシューの形と味、メンマの風味。勿論ツケダレの味。ここまでできたらむしろ褒めてあげるべきだろう。僕としては六厘舎の本店や東京駅の地下街で並ぶ気が無いので、地元にこんな店ができてくれた事は喜ぶべきだと思っている。
でも、これだけ出来るんだからオリジナルも挑戦して欲しいね。