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75点
つけめん[つけ麺/醤油]
味噌らーめん屋 宏ちゃん（東京都武蔵野市）脂太郎

高田馬場の名店べんてんで修行された方の店とのこと。
つけだれは魚介+動物系の粘度がまったくないサラサラあっさり系。
大き目の器にたっぷり入ってます。
味はバランスよく美味い。
麺は生麺状態で３５０ｇあるとのことでなかなかのボリュームです。
表面つるつるのがっちりした太麺で噛み応えがあっていいですね。
つけだれがあっさりなのでスルスルといけます。
麺があまりつけだれを持ち上げないので薄味に感じますが、バランスは悪くありません。
最近つけ麺って言うとドロドロスープばかりだったのでちょっと新鮮に感じました。
再訪アリです。

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