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「もりそば(並)」@らーめん サニーの写真9/17 20:05頃訪問

まるまる(°…°)四隅踏破さん、タム6000さん、GT猫(ひっそり活動中...)さんと信頼できるレビュワーさん達が立て続けにレビューを上げていたのが気になり初訪問。
勿論以前からラー本等で存在は知っていたんですが、ひばりヶ丘にくるとつい頭文字Jに足が向いちゃうんですよね。
そもそも東池大勝軒系で頂くのは随分と久し振りです。

入店すると広い店内に先客2名。
意外と閑散とした雰囲気です。
ま、閉店時間間際ですからね、こんなモンでしょう。
カウンターに着席して表題をオーダー。
目前の壁には雑誌やラーメン本にコチラのお店が紹介された記事のコピーが。
中でも丸長〜大勝軒の系統図が載っている記事は中々興味深かったですね。

そうこうしている内に10分程で提供です。
見た目は所謂王道のつけ麺的。
大勝軒系にしては麺が細いですね。
その中細麺は一見茹で加減が柔わ目かと思いきや意外に歯応えがモチモチしてます。
そして喉越しがツルッと滑りとても美味しい!
半面このタイプは茹で上げからの劣化が速いので混雑時等はクオリティが落ちる場合があるかも知れませんね。

つけ汁は東池大勝軒系の基本路線である「甘、辛、酸」を踏襲したものですね。
とは言え突出している味は無く、優秀なバランス型と言えるでしょう。
スープの出汁はゲンコツ、モミジの動物系に魚介と野菜類。
その中でも中心に位置取ってるように感じるのは節系かな。
東池大勝軒系の割りにはクドさの無い、キレがあるつけ汁という印象でした。

具はハムみたいな厚切りのロースのチャーシュー。
食感はホロホロと柔らかく、味が良く染み込んでいます。
メンマは柔らかいものと噛んでシャクッと小気味良い歯応えの二種類。
というかタケノコの部位と切った厚みの差で二種類と感じただけかな。
ゆで卵は固ゆでのハーフ。何の変哲も無い固ゆで卵、ある意味ちょっと新鮮かも。

典型的なオールドスタイルなつけ麺ですが弛まぬ努力により独自の高みに到達した一杯、そんな印象を抱きました。
特に喉越しの良い麺の美味しさは目を見張るものがありました。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

私はずいぶんとこちらご無沙汰してます。
ネギを機械で豪快輪切りにしているところを次女と眺めたりした記憶があります。

麺が美味かったのはよかったですね。
スープは自分にとって苦手なタイプなので、麺が悪いとどうしようもなくなってしまいますし。
二度行ったかな?
大勝軒を名乗らない潔さは好きです。

もなもな | 2010年9月20日 10:37

おはようございます。
確かに、ここはRDB上ではプチフィーバーですね~。
実は、最近初めて知りました。
ひば二とは逆の出口なんですね。
ひば二と同じだとひば二に行ってしまいうそうで・・・
しかし、20:30LOというのはかなりハードル高いです。
頑張って追従致します。

ぐっちおぐっち | 2010年9月20日 10:58

こんにちは!
こちら、やはり麺のよさが際立ちますよね〜。
この喉越し重視の麺と、サラッとクセのないスープを併せ、ズバズバッと喉に流しこむ。。。うーん、また食いたくなってきたなぁ。
あ、でも寒い日の汁そばも旨そうなんですよね〜。

ひばりというと、どうしても黄色い看板が第一候補になってしまうのですが、こちらも捨てがたい名店ですな〜!

タム6000 | 2010年9月20日 13:57

こんばんは

ひばりの北口には10件以上のラーメン店がありますね~
でも、反対側の黄色い看板しか行った事がありません。
その黄色い看板にも1ヶ月以上行っていません!
丸長〜大勝軒の系統図、気になって検索すると~ありました。

ひばりの北口、ちょとハードル高いです。

loco-G | 2010年9月20日 21:28

おはようございます。

こちらはご無沙汰ですね~。
しかも訪れたのはまだつけめんを解禁する前だったので
まだこのもりそばは未食でござる。
もっぱら「」大泉大勝軒の方に行っちゃってたので。

かのう(レビュー終了) | 2010年9月21日 06:49

こんにちは~

ひばり=黄色い看板ですよねぇw
そこは抗えませんww
でもここも、ひばりを代表する名店なんですよね。
行ったことないけどw
見た目は明らかに大勝軒、でも○○大勝軒と名乗らない。
そんなところに、店主の気概を感じます。

corey(活動終了) | 2010年9月21日 11:26

さん
このタイプのスープは苦手ですか?
自分も甘さが前面にでてくるとNGですがコチラのはイケましたね。

>大勝軒を名乗らない潔さは好きです。
↑確かに「大勝軒ひばりヶ丘店」だったらその他大勢に埋没しちゃってたかもですね。


ぐっちおぐっちさん
>しかし、20:30LOというのはかなりハードル高いです。
↑この日は自分が退店と同時(20:20頃)に看板の灯りが消されたので早終いもあるようです。
御注意下さい!


タム6000さん
そうですね、もう少し涼しくなったらラーメンを頂きに再訪したいですね。
あの麺が熱いスープの中でどんな表情を見せてくれるか興味あります。

☠秋☠ | 2010年9月21日 22:39

loco-Gさん
確かにあの近辺はラーメン屋さんが多いですね。
自分も未訪店多数です。
長い目で少しづつ攻略していく所存です。


かのう(レビュー終了)さん
>しかも訪れたのはまだつけめんを解禁する前だったので
↑へぇ~、そんな期間があったんですか?
一時的とはいえ大勝軒系でつけ麺をやってないってのは意外ですね。
勉強になりました。


corey(活動終了)さん
考えてみればひばりヶ丘って二郎と大勝軒、それぞれの系統のトップクラスの人気店が店を構えている街と言えなくもないですよね。
不思議とそういう切り口で話されることは無いですがw

☠秋☠ | 2010年9月21日 22:51

!?

あ、すいませんちょっと勘違いさせちゃったみたいですね。
つけ麺を解禁というのは私自身のことで
最初の方はラーメンしか採点してなかったんですよ。
しばらくしてつけ麺を解禁、その後カレー系を、最後に油そば系をという
流れでしたので。

大勝軒系でもりそばをやってなかったらもう問題ですよw

かのう(レビュー終了) | 2010年9月25日 21:07

かのう(レビュー終了)さん
あー、成程そーゆー事でしたかw
しかし自分の読解力の無さに情けなくなりますね。

>大勝軒系でもりそばをやってなかったらもう問題ですよw
↑そりゃそーですよねぇw

☠秋☠ | 2010年9月26日 13:21