九州上陸豚骨44杯目。
麺友さんの意志を引き継いでの訪問ですｗ　
入店すると同時に「麺の固さは？」とアナウンスがあるので券売機は設置していません。「普通でネギ多め」を告げ空いている場所に着席です。テーブルには大小のヤカン／紅生姜／白ゴマ／胡椒が配備されていて大（お茶）小（タレ）のヤカンの印象は「元祖 長浜屋 支店」と同じですね。「元祖 長浜屋 支店」で体験した「ベタ／ベタナマ／ナマetc」には違和を感じなくなっていました（笑）　客入りは９割程度でほぼ満席状態は人気を伺えます。
ネギがたっぷりで白濁したスープからは振り返ってみると博多ラーメンとは違う印象です。。
豚骨臭は低く表面のアブラも少ないスープは、「元祖 長浜屋 支店」と同じに感じ塩分濃度が控えめであっさりした口当たりです。醤油タレで自己調整する１杯だと思うので最初はこの位が良い塩梅です。このため、最初は薄っぺらいと感じるスープですが後にしっかりした豚骨のコクがあって美味しいスープで、「元祖 長浜屋 支店」の１杯を思い出しました！
麺は細ストレート。カタサはデフォルトでしたが良い塩梅に芯が残る茹で上がりでプツッボソッという食感にはすっかり慣れてしまい心地いいです。そしてココの麺は美味しいですネ。多めの刻み青ネギは甘味があってザックザクとした食感がいいアクセントで相性もバッチリです。チャーシュー的な肉は濃い目の味付になっており箸休めとしても機能しており無くてはならいない存在になっていますね。
２杯目は“カタ”を告げました。デフォルトに比べるとボキィボゾッという食感で、豚骨ラーメンならではの醍醐味を楽しむのには変化があっていいですね。途中から白胡麻、紅生姜、醤油タレの順で味の変化を楽しみ完食完飲です。
い～や～美味しかったですよ。次はあっちの“家”で味比べをして見たいです！