10/9/16 pm6:30

皆さんこんばんは。
本命であった手打ちラーメン 丸富にフラれ２軒目に予定をしておりましたコチラへ訪問。
入店してみますと先客様は１名とガラリとした店内。
厨房内には店主様のみで一人で切り盛りされている様です。
そんな中カウンター席を陣取り表記をオーダー、待つ事５分程での提供となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、親店にはお邪魔したことが御座いませんので比較の対象が自然と爺様店となってしまいますが、爺様店の様な豚ガラが主張する感じでは無く豚・鶏のバランス良い出汁感。非常に細かいアブラ玉が表面に浮きコクは控えめなあっさりテイスト。やや課長さんと思われる旨味が強めに感じられますが、騒ぐほどの事では御座いません。

麺はややちぢれが強めで非常に不揃いな手打ち麺。非常に粉感が強くザラツキのある麺肌。噛めば噛むほど小麦粉の風味が口に広がり、強めなガッシリとした食感です。
佐野で言えば青竹手打ちラーメン 麺屋ばく辺りが近い印象がいたしますが如何なモノでしょうか？
故に”すいとんライク”に認定しちゃいます。勝手にですがｗｗｗ

具はチャーシュー１枚・わんたん５個・メンマ・ワカメ・なると・青ネギ。
まずチャーシューですがバラのロールタイプ。やや肉感を残した煮加減で肉由来の味が口に広がり秀逸な出来栄え。こりゃ～”チャーシューメン”をオヌヌメ致しますよ～！（きっぱりｗ）
わんたんの餡は一般的なモノより大きめで生姜の風味が強くこれまたうんまい！
ワカメは若干スープを汚染気味に思えましたが、ワカメ好きな方には気にならない程度でしょう。
メンマは特筆は無くシナコリ食感。
青ネギは気管に詰まり易いので要注意で御座いますよ～＾＾：

いや～、全体的に予想以上な美味さで満足度は高め。特に麺は非常に美味しく感じました。
次回は”アヤパンラーメン”にチャ～ス～トッピンコで決まり！
出来っかなぁ～＾＾；

ご馳走様でした。