10/09/14 PM0:10ころ

17年ぶりの訪問でございます。喜満出身ということで、当時のラー本などにも紹介されておりましたが、現在は手打ち麺に替わっちゃったんだとか。
店内に入りますと先客２組３名様。あれ～こんな店内でしたかね。全く記憶にありませんｗ
以前の訪問時は、間違いなくチャーシューメンを食べたので、今回は「㊕」を冠せられた表記メニューをオーダーしてみましたｗ
数分後にお品が到着いたしましたが、大きなバラチャーシューに海苔が置かれ、良く言えば「ほぐしたチャーシュー」、そうでなければ「くずれたチャーシュー」が結構入っており、想像していた物とは全く別で、かなりワイルドな見た目であります。

スープは、動物系がほんのり香りますがカエシの効き具合は喜満や手延ラーメン飛竜 大泉店に比べると控えめであり、野菜の旨味が強く感じられます。それとバラチャーシューなどのせいもあるのか、思っていた以上にこってりしておりまして、スープは全体的に関係各店舗のものと違った趣の仕上がりとなっております。

麺は、標準的な幅での手打ち麺。少々熟成を経たものなのかツルっとした食感にそこそこのコシがありなかなか美味しい麺です。スープの持ち上げも良好でございます。

具は、一枚物の豚バラチャーシュー３、海苔、ほぐされたチャーシュー少々、メンマなど。豚バラチャは、厚みはありませんが長さ約20㎝幅５㎝はありそうで大変の大きめの物。味付けはほとんどなしの煮豚と考えてもよろしいかと思います。但し脂身が非常に多く３枚もとなると、アブラー隊の私でも食傷気味になってしまいます。スマソｗメンマは、甘めの味付けがされた濃い味タイプで柔らかめな食感であります。こういうのも割と好きですｗ

記憶にあったラーメンとは、全く別物で少々面食らいましたね～。麺は別としても、以前いただいた時は、非常に美味く秀逸なできであったチャーシューの出来が、とてもそれには似つかないものだったこと。また、麺を変えたためのスープ変更なのであろうが元のままの方がよかったんじゃないかとついつい思ってしまいますが、ド素人の戯言でございますので気にしないでヌルーしてください。

そうそう、メガチャは、やっぱり六年生酸にお任せいたしますｗｗ