Item: 横浜らーめん 上州田村家
Rating: 77
Author: たっくん

77点

2010.9.14　1st try　もう庭だぜ館林ｗ
今週は県道7号を攻めますｗ
ぶぅにしようか平野屋にしようか迷いましたが、こちらをチョイスです。
北埼玉って、好みの家系のお店がないんで旨い家系が食べたい！
お店に入ると先客は1名。まずは券売機でメニューを吟味します。
ん？気になるPOPを発見！「つけ麺って何味すか？」と尋ねると
店　「魚介と～・・・豚骨です！」
Ｔ　「えーと。ここは家系のお店ですよね～。ぶっちゃけおすすめは・・・」
店　「ラーメンです！」＾＾
はい。決定ｗ　やっぱりお店のおすすめ聞いちゃうのが一番ですねｗ
味を指定できるそうなので、こちらもオススメの指定でお願いしました。

ラーメン　味濃いめ　麺堅め　６５０円

ベージュ色のスープは熱々で、豚骨由来の甘みがあり、油もしっかり多めです。
「油多めで」お願いしないで正解でした。
豚骨が濃く、唇がカピカピします。
「味濃いめ」で正解でした。
濃い豚骨には強めの醤油ダレが好みです。
薬味にネギが刻まれています。

麺は3.5×2.0mmくらいの太さのストレート麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/49621877
モチシコの食感で、麺肌が粗いので、スープとの絡みもいいですね。
「麺硬め」でお願いしましたが、こちらも正解だったようです。

チャーシューはバラチャ。ピンク色のレアなタイプで旨いです。
ほうれん草は少し軟らかいですね。もう少し歯ごたえがある方が好みです。
3枚も丼に貼りついている海苔で、麺を包んで食べました。旨い！
この食べ方教えてくれた麺友さんに今度何か奢ろうと思いますｗｗｗ

後半、卓上のおろしニンニクを添加しましたが、入れる前の方が好みでした。

次回はおススメを受けている「家系ラーメンのスープにライスをぶち込む」を試してみたいですｗ

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2010年9月15日 22:44投稿（2010年9月16日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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たっくんさんの他のレビュー

こんばんはー
ＯＨ！イエー
海苔巻きして食べる、たっくんレビューで知り、試しましたが
うまいですよね
　その時のラーメン家系だったな・・・

キング | 2010年9月15日 22:59

毎度～

お家で食べるラーメンのことを家系というんだぜ!!

アカンな～同好会 | 2010年9月15日 23:20

こんばんわっ！

　おおっ！家系！
　僕は家系だと油少なめ、麺固めが定番ですね～
　家系のスープにライスは相性良さそうですね。＾＾

voice50 | 2010年9月15日 23:22

こんばんは！

>総じて、他の大手のチェーン店などに比べると

悪いがチェーン店じゃ無いんだわ。
横浜の人間がこれ見たら激怒するんじゃないかな。
家系の歴史は知ってますか？

俺は横浜に住んでたから。
こういうのはね。

>海苔で、麺を包んで食べました
当たり前と言うかね。

一度横浜の家系食ってみて。
店員さんの気合が違うよ。