先日お邪魔した時に気になったメニューを食べにお邪魔して来ました。何気にお気に入りなった前回と同じカウンター席に腰を降ろして標記をオーダーしました。
この１品も九州では珍しい“汁なし系”です。ビールを飲みながら店内や中庭などを鑑賞したい気分ですが車なのでじぃ～と提供を待ちます。
“油そば”は太麺使用のため提供までには少々待ちました。平皿タイプの器に盛られた１品は600円という価格設定ながら中々の面構えですｗ
麺は中太微ウェーブタイプの自家製麺。麺量は200ｇ位。麺はホットでモチモチした食感で美味しいです。鶏白湯の麺と同様に麺が好印象です。“油そば”ながらオイリーさは控えめでアクセントに入っているラー油が油を主張している感じです。タレは鶏ガラと魚介スープのマッチングらしいですが魚介の素材は複合しあって内容が判別できませんが魚介出汁しっかりと下支えになっています。醤油タレからか、魚介からか判別できませんが甘めの仕上がりと一味唐辛子とラー油で辛味のアクセントを施しており、口内に甘甘魚辛の味覚が広がっていきこれまで経験したことがないちょっと複雑な感じで賛否が分かれるかも知れません。
具はバラタイプチャーシュー２枚／メンマ／水菜／白ネギ／刻みノリの構成で、
チャーシューは表面を香ばしく炙っているため風味が良く肉質を残した食感で美味しいです。メンマは一味唐辛子が塗してあるのでピリッとして見た目からは味付けも濃くなく具としての相性もイイです。
途中からラー油、酢を投入しあっさりした味の変化を楽しんで完食です。どちらかと言えば王道的な油そばで私は普通に美味しく頂く事が出来ましたが“汁無し系”が浸透していない九州でどう受け入れられるか見守りたいですね。