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コメント
どうもです
ライトバージョンはまた食べてないんですが、
今回感じた甘みは鶏由来なんでしょうかね。
近いうちお邪魔して丸鶏黄金を頂く予定にしています。
UNIA。 | 2010年9月16日 10:43どもです！
他のメニューよりは若干点数が下がりましたが
それでも相変わらず安定しているお店の様ですｗ
久々に再訪したいなぁ～
YMK | 2010年9月16日 13:30こんばんは♪
この麺は美味しそうですね～
普段はつけ麺をあまり食べない自分でも一度食べてみたくなります。
先日予てよりの目的の一軒だったこちらへ漸く訪問することができました。
噂に違わぬ濃厚な一杯でしたが再訪時には辛味豚骨を食べてみようと思います。
＆Y1C | 2010年9月16日 21:28お疲れ様です！こんばんは＾＾
中細麺、いいですよね＾＾
最近休みが合わず、しばらく訪店していないですね～～
ニュー黄金が食べたい。
色々なスープで、色々な麺を試したいですよね～
ではでは、また！
きくりん | 2010年9月16日 23:41どうもです！
私も中細麺でつけ麺をいただいていますが、やはりくっつきやすいというのは何とかしてほしいところです。
ただ、風味はいいのでほんのちょっとの改善ですみそうですが。
早くビッグだディーは食べんと！
じゃい(停滞中) | 2010年9月16日 23:58どうもです～。
いやぁ～、コチラで中細とは････大盛りだとつけ汁不足必至そう！（笑）
濃厚系⇒モタレは３０代の象徴ですかぁ～？（爆）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年9月17日 20:07どうもです。
さん
鶏だと思いますよ。
黄金のバージョンアップに伴って、こちらに使う鶏だしも変わったそうです。
旨いけど、鶏が濃すぎに感じちゃうともたれちゃうんですよね。。
YMKさん
まあ、普通に80台は出そうな感じですが、麺がスグくっついちゃうんですよ。
つけ麺としては扱いにくい感じですね。
＆Y1Cさん
麺は旨いですね。
ただつけ麺としては、すぐ癒着し合う傾向になりやすく、
もう少し改良が欲しいところです。
３ちゃん | 2010年9月19日 11:46またまたドモです！
きくりんさん
この麺は汁物の方が合ってそうな気がします。
次回は此奴を豚骨辛味噌辺りでガツッと行きたいです。。
黄金良かったっすよ～～～(^^)
じゃい(停滞中)さん
これも良かったですが、ビッグダディーをこの麺で頂きたいかな～～
若しくは辛味噌の方で頂くか。。
黄金の麺も変わっていますので、確かめに行ってみて下さい。
茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
年とるってヤですね～
元々こちらのド濃厚は強過ぎちゃって、自分には余り合っている感じはしませんでしたが。。
豚魚にちょっと飽きてしまっているのも影響しているのかも。。
麺はくっつきやすいですが、旨いですよ。。
３ちゃん | 2010年9月19日 11:52
店主に先日言われた、中細麺仕様のつけ麺を頂きに参りました。。
この中細麺を頂きたい方はつけ麺類の食券を購入し、券売機に印字されている「太」「細」の文字にペンで頂きたい方に○をするそうで、何もしない場合は必然的に「太麺選択」となるとのことです。。ご注意を。。
流石に茹で時間はそれ程掛からないようで10分弱で登場。。
つけ汁は麺の太さに合わせて、ライトＶｅｒを使用するとのことです。。
今回は新しい麺ということですので、麺をそのまま頂くことにしました。。
最初に強い歯応えを感じるのだが、あるラインを超えたときにコリッと潔く噛み切れるもので、コリッコリッとした食感は新鮮な蕎麦を思い起こさせるもの。。
小麦の風味も芳醇で、つけ汁の絡みも抜群ですね～
ただ、加水の関係か乾くのが早いのか、ちょっと時間をおくと麺同士がくっついてしまうのが玉に瑕でしょうか。。
５分位経つと食べにくくなりますね。
ライト仕様のつけ汁との相性はかなり良く、バランスが取れてますね。。
対するつけ汁。。
ライトとはいえ、シャバっている感じは全くないですね。。
今回のは甘味が強く、鶏の配合を高めたと思いきや、聞いてみるとバランスは変えてないそう。。
ただ、今回の黄金の仕様を変えたことにより黄金仕様の丸鶏でも白湯を作製し、豚骨系に使用している鶏白湯をブレンドしたのだそう。。そっか～～
甘いとはいいながら、魚介がやや高めに効いたり、塩分濃度もそれなりにキチッと響くレベルにあるので、ボヤけた感じはないですね～
確かにドロつけのインパクトには適いませんし、濃厚カラーも出ませんが、中間色としての地位は確立出来るのではないでしょうか。。。。
具は海苔を除き全てつけ汁側に搭載。
バラチャーにメンマ、そして刻みネギの構成。。
ここでは割愛しますが、デフォルトなりの存在感でちゃんと機能している印象。。
中盤から卓上一味を大量投入。。後半に柚子果汁を入れサッパリと完食。。
スープ割りは鶏出汁でフィニッシュ。。
ライトなんて名前になっちゃいますが、充分な濃度で良かったですよ。。
麺はかなりストライク那感じなのですが、
ただ最近、この手の濃厚系がチョイと苦手になってきているのでしょうか、軽くもたれたのも事実。。
此方で別途出している豚骨系のラーメンでこの麺を頂きたいですね。。
次回はビッグダディーを中細で頂いてみようかな。。
ご馳走様です。。_(_^_)_