７５０円也
初訪、24時半過ぎの入店。先客２名。
注文はコール制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、お店奥の冷水機にてセルフ。
アイテムは、胡椒・餃子３点調味料・ニンニクチップ・自家製らしき唐辛子

〆ラーですｗ
「信濃神麺 烈士洵名」の真向かいにあるお店。
ようやく訪問チャンスが訪れましたｗ
惹かれたのは、「辛味噌」を使うという表題メニューです。
平べったい丼が、“ラーショ”っぽい雰囲気を醸し出しますｗ

なるほど、赤みがかった一見辛そうなスープです（汗）
味噌は、詳細は分かりませんが“赤寄り”のコクのある風味。
ベースとなるスープは豚メインかな～、“東京とんこつ”的なミディアムな出汁感。結構しっかり出ています。
肝心の辛みは、刺激的な感じはありませんでした。（酔っていたから？）
「辛い」というよりは、攻撃性が出るような塩梅。“攻撃的味噌”が好きな私にはマッチする味わいですｗ

細ほぼストレートの麺は、汎用性の高いようなタイプ。
特筆はあまりないですが、最後までダレることなく、それなりの食感があって悪くないですよ～。

ごちそうさまでした。失礼ながら期待はしていませんでしたが、なかなか嗜好に合う１杯でした。
程好い攻撃性の辛味噌の塩梅が好かったです。
まぁ、辛いのが得意な方にとっては、辛さを期待すると完全に物足りないと思いますけどねｗ