再訪問

久々の訪問です。そーいえば普通のラーメン食べたことなかったよな！？ってことで仕事仲間を引き連れ訪問。上記の食券を購入し待ちます。待ちながら厨房を見ていると変わった作り方をしていました！

①脂、カエシ、調味料をどんぶりに入れます
②茹でた麺をどんぶり内でまぜまぜします
③具をのせます
④ここでようやくスープを投入
⑤バッシャバッシャと脂を降らせて完成

面白い工程だったのでマジマジと観察してしまいました！って待つこと１０分ほどでご対麺。白くて雪のような背脂がすべてを覆い尽くしていてこのビジュアル最高ですｗ

スープは思ったよりもさっぱり（かなりしょっぱそうイメージでした）で脂のうまみをしっかりと味わえていい感じです！ニンニクもこれを邪魔しないくらいのいい脇役です！主役になるくらいタップリ入れてもいいんですけどね！笑

麺はスープを入れる前にまぜまぜしていた効果絶大でしっかりと味がついていてこれもうまい！これはいいアイディアですねｗ

具は普通でしたがトータル的に満足でした！最後は浮いた背脂をレンゲですくい脂を堪能して店を後にしました！

久々に爆盛いってみようかな？