８／１２　　 PM12：15 　　店内客入り８割程　後続多数

【中華系のチェーン店とは無関係】

仕事の移動中にチンポん
カウンター席に案内され表記メニューを注文。
チェーン店のような店内は座席数も多目で、客入りもかなりええ感じ。
メニューを見ると九州ラーメンや皿うどんがあり、本格チンポンが楽しめそうな予感？
座席数も多く、客入りもかなりええ感じで、なかなかの盛況ぶり

２２分程でチンポンチンポ～ン！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系チャンポンスープ。
ベースは豚骨なんやろうけど、かなり出汁感は弱い印象、海鮮系の旨味もあまり出ておらず、良く言えばマイルドでクリーミーだが、少し物足りない印象。
塩分濃度は若干低め、尖りの無い優しい口当たりだが、味はややぼやけ気味。

麺は中ストレート麺、茹で具合は良好。
加水率やや高め、ツルモチした食感で、適度なコシと喉越しの良さが特徴的。
麺量は170ｇ前後と思われる。

具は豚肉、カマボコ、チクワ、エビ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ、ネギ、紅生姜等の構成。
特筆は無いが具沢山でボリューミ～

１／３程食べ進め、酢とラー油を投入し、酸味と辛味のチェンジ・オブ・ペース。

なかなかのチンポンやったが、ちゃんぽんはリンガーで充分かな？って内容やった。