８／１６（月）訪問

☆濃厚ツケダレ。麺旨し。
★辛味はあまり無し。辛味を感じないため苦手な白味噌感が前面に出てきてしまった（白味噌が好きな方には問題なしでしょう）。

味玉みそらぁめんに89点つけた麺処くるりが高円寺のラーメン横丁に出店とのことで遅ればせながら訪問。


11:16a.m.お店に到着。
先客4後客7。全部お一人様。

11:26a.m.料理到着。
ツケダレを…
辛味はたいしたことなし。
そのために味噌の風味が強い。
苦手な白味噌。
味噌汁なら白味噌は問題ないのだが、ラーメンになると何故か駄目。
コクが足りないというか…
これも非常に濃厚なのにどうも旨味が不十分に感じる。
私独自の感想なので、白味噌が好きな方には問題ないと思われます。

麺は太麺。
食感もちもち。
そのまま食べると軽く甘みあり。
この麺は美味い。

具はスープの中にそこそこの量のもやし、少量のにら、溶け気味の煮豚、スープの上に白髪ネギ。
もやしが多いのは嬉しい。

辛味、というメニュー名ほどは辛味はなく、その結果白味噌感が強まってしまいました。
本店でラーメンを頂いた時は白味噌を感じつつも旨味もしっかり駄舌に感じさせてくれたのですが。
ちょっと苦手感が出てしまい、「普通」の60点台で。
すみません。
ごちそうさまでした。


799杯目