10/8/10 pm6:40

皆さんこんばんは。
『佐野ラーメン研究中』のコテハリアンです。
店に到着しますと駐車場の空きは数台程度。
入店してみますと８割ほど埋め尽くされ人気の程が窺えます。
そんな中カウンター席を陣取り駄目元で１日１０杯限定の”チャーシュー特盛り”をお願いしてみますがやはり終了との事。だぁ～ねだぁ～ね…トホホ…Orz
”チャーシューメン”は８５０円でなんだか損した気分になりますので、メンマを増量する事に。。。
そして待つ事６分ほどでの提供となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、非常に透明度が高く見るからにあっさりとしたスープは、動物系は鶏ガラでしょうか？非常に弱めな出汁が感じられます。決してカエシが強めではないのですが、出汁感が弱めな為か醤油が若干立ち気味に思えてしまう様な気が…。そして課長による旨味もそこそこで、なんとな～くインパクトの弱い仕上がりに思えてしまいます。

麺は不揃いな青竹打ち麺。比較的細目なモノが多く見られますが、しっかりとコシを感じるややボソな食感に強めな粉感。
こりゃ～中々好印象で御座いますよ！

具はチャーシュー２枚・メンマ・きぬさや・なると・薬味ネギ。
まずチャーシューですがバラのロールタイプ。ややパサ感のある食感で味付けは濃いめな設定。
増量されたメンマは柔らかく甘めな味付け。
きぬさやは着丼と同時ににマッハ喰いｗ

いや～、親店の味は忘れてしまいましたがスープにもう少しインパクトが欲しい印象で御座いました。
とは言うものの会計時にはほぼ満席状態。平日の夜なのに店外待ちあり。。。
場所が良いのかはたまた味が良いのか…
ちと疑問だったり…m(_ _"m)ﾊﾟｸﾘ

ご馳走様でした。