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日曜 １１時 先週の１４時頃に売り切れていたのでリベンジ冷やしラーメンと言えば僕の中での最高の一杯はラハメン ヤマンだったが・・・覆されましたまぁ経験値が少ないので井戸の中の蛙みたいなもんです鶏の出汁に節がフワッと絡み、塩のミネラル感と旨みが凝縮されそれを繋ぐアブラが大きな役割を担ってる冷やしラー麺の傑作だとおもいます味がキレています！旨みを凝縮しすぎる事で懸念されるゼラチン質も抑えられグイグイ爽快に爽やかに一杯をいただけ、塩梅も丁度よく偶然か？意図的か？スープよりも麺が冷たく締められ最初の一口は温度差があり・・・・それが時間が経つに連れヒエヒエの一体感が生まれますいやぁ！旨いですところで・・・・わさびと梅を提供忘れましたね？まぁ後から気づいたんで具材としてなくても充分満足できるのですおいしくいただきました
五寸釘なめ達磨坊主
チャーチル・クロコダイル
はち ～減量中～
三日月
この理先輩
めんくい
日曜 １１時
先週の１４時頃に売り切れていたのでリベンジ
冷やしラーメンと言えば僕の中での最高の一杯はラハメン ヤマンだったが・・・
覆されました
まぁ経験値が少ないので井戸の中の蛙みたいなもんです
鶏の出汁に節がフワッと絡み、塩のミネラル感と旨みが凝縮され
それを繋ぐアブラが大きな役割を担ってる冷やしラー麺の傑作だとおもいます
味がキレています！
旨みを凝縮しすぎる事で懸念されるゼラチン質も抑えられ
グイグイ爽快に爽やかに一杯をいただけ、塩梅も丁度よく
偶然か？意図的か？スープよりも麺が冷たく締められ
最初の一口は温度差があり・・・・
それが時間が経つに連れヒエヒエの一体感が生まれます
いやぁ！旨いです
ところで・・・・わさびと梅を提供忘れましたね？
まぁ後から気づいたんで具材としてなくても充分満足できるのです
おいしくいただきました