おはようございます。

いやー。朝から小旅行に行った気分にさせて頂きました。

やっぱり旅はいいですねー。

チャーシューとビールの画像は朝から情熱が湧きあがってしまいましたｗ

＞夏の醤油ラーメン・吉田うどんの後はジェラート以外考えられない。
＝＞勉強になります　(^^ゞ

たっくん | 2010年7月26日 08:56

おはようございます。

夏の山の澄み渡った空は、見ていて気持ち良さそうですね。
そこで食べる食事の素晴らしさを教えていただきました。
それにしてもつまみチャーシューにビール・煮カツ皿・
チャーシューメン大盛・吉田うどん・ジェラートと食べれて
至福のひと時だったんでしょうね。
３００点付けたくなる気持ち分かります。

ayashi | 2010年7月26日 09:31

どもです！

此方は満足度が安定されてますね！

＞夏はやっぱり涼しいところでビールだな。
ですです！（笑
ほとんど、使っていない（というか使えない）有給を取得し
平日ＡＭからビール飲みたいっすｗ（汗笑

その土地土地での味わい、流儀に浸り
ホッっと一息つきたいものですｗ（笑

YMK | 2010年7月26日 15:34

どうもです！
涼を求めての旅羨ましいです。
しかも冷たく冷えたビールに迎えられて！最高でないですかぁ。
当方も味わいたい時間ですよ～

やっぱ！ＫＭさんにはチャーシューが似合います！（笑）

てつ | 2010年7月26日 15:46

こんにちは。

家族と一緒に夏、旅行したのはいったいいつが最後でしょうか。
早く成長しろ、と願ったはずの娘たちはとうに成人し、自分で金を稼いでます。

かみさんも仕事しており、旅行が嫌いです。

おっさんの一人旅は若干抵抗がありますが。

蒼い空に入道雲が浮かび、蚊取り線香の煙が揺らぎ、
チリンと小さく風鈴が奏でる涼しい音に耳を傾け、
首に巻いたタオルを扇風機が煽り、線香花火が
かぼそい光をつけるのを見れば。

あー行きたくなるんですよね、夏は。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年7月26日 16:50

こんにちは(^o^)
お疲れ様でした。
おひさしぶりだったんですがあまりそう感じませんでした。

>味わい方も、その土地の人に合わせる。
>ごれが極意。
>東京の味・自分の味こそが一番だと思った瞬間に、旅はつまらないものになり、意味を失う
勉強になります。
この考えが出来そうでなかなか出来ないことだと思います。
しからばわたくしも次回松本ではこの考えで挑みたいです。

すみごん | 2010年7月26日 17:35

ＫＭさま　こんばんわ

ここは気になる店だが、無視してたお店。
電車賃がメチャかかりそう。と思ってたら、ラーメン代の３倍以内には収まりそう。
お盆休みにでも行ってみようかな、と思い直しました。バカですね（笑）。

buriburi | 2010年7月26日 18:49

◆たっくんへ
コメントありがとうございます。

いつもいろいろお世話様です。
貴殿も旅がお好きなようですね。

家にいるのが向いていないというか、
生まれつきアウトドア派のようです。

塩分過剰の時は、果物が最高です。
Ｋが多いものがバランスがとれるようです。

甲府は暑いですので、また果物がありがたいのです。
ぜひ行ってください。

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

梅雨明け直後の青空が、一番透明感があります。
この時を逃さないように旅に出ます。
食べるものの味まで変わってくるのですね。

甲府の果物はやはり最高です。

KM | 2010年7月26日 19:01

KMさんおつかれさまでした♪
この日帰宅後県内ニュースを見ると大月は山梨県内で一番暑かったらしいですね。
暑かったわけです・・
KMさんのおかげで，ここの煮カツ皿のおいしさをしることができました。
さすが元お肉屋さんだけあっておいしかったです。もちろんチャーシューメンもgood！ですよね。

※今日「さかさい」さんに行ってきました。
鴨せいろをいただきました。あと，いわなと，揚げナスと・・・
そばデータベース（SDB)なるものがあったら，これは満点ですね。静かな景色を見ながら，そばをすする。とても贅沢な時間でした。
何よりそばの「盛り」が美しく，鴨もゴロリとたくさん入っていておいしかったです。
いいお店を紹介いただきありがとうございました♪

92 | 2010年7月26日 19:04

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

＞此方は満足度が安定されてますね！

そうなんです。
幾たびに楽しさが増してきます。
そして、ビールの味まで良くなってきます。

ゆっくり休暇をとって、のんびりしてください。

◆てつさん
コメントありがとうございます。

暑いので、どうしても涼しいところに行きたくなります。
家族では甲斐大泉に行く予定です。
そこまで行くと涼しいです。

チャーシュー、この量で、ラーメンに乗せて、２００円しか
しないのです。
これは止められません（笑）。

KM | 2010年7月26日 19:07

◆しおのおたくわ　ぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。

＞家族と一緒に夏、旅行したのはいったいいつが最後でしょうか。
早く成長しろ、と願ったはずの娘たちはとうに成人し、自分で金を稼いでます。

同じ気持ちです。
あのころが一番楽しかったです。
ところが、年に２回位甲斐大泉のさかさいという蕎麦屋に
行くのですが、ここだけは来てくれます。
さかさいは友人です。


＞蒼い空に入道雲が浮かび、蚊取り線香の煙が揺らぎ、
チリンと小さく風鈴が奏でる涼しい音に耳を傾け、・・・・・

私の思い出の風景そっくりです。
高校生から大学にかけて、長野には学生村というのがあって、
そこでひと夏を過ごしました。
私は南小谷でした。

やはり夏は行きたくなります。

◆すみごんさん
コメントありがとうございます。

お疲れ様でした。
１００点でしたね。良かったです。
めったにお会いできませんが、お会いすると、一気に時間が
縮まります。
そして一年前に戻ってしまいます。
このラーメンの味も同じようです。
山梨の友人に会いにいくのと同じです。

またよろしくお願いします。

KM | 2010年7月26日 19:22

◆buriburiさん
コメントありがとうございます。

このラーメンはおそらく口に合うとおもいますよ（笑）。
醤油のタイプ、麺・・
そして旨すぎないこと。

さてどうでしょうか。

お盆は休みの危険性があります。

よろしければ、ご案内します。

◆92さん
御苦労様です。
抜けるような青空、やはり気温まで上がったのですね。

醤油ラーメンにはカツ丼が合います（笑）。
でも両方食べられる人はすくないので、そのときは
迷わず皿です。

醤油、ラード、と甘みは絶対に合います。

さかさい、行かれたのですか！！

今度は鴨のロースト、試してください。
家族で行ったときは、これが人気です。

蕎麦三昧もいいですよ。

KM | 2010年7月26日 19:48

◆92さん
先ほど地図を見てみました。

今みずがき湖なるものができているのですね。
根古屋ではオオムラサキを沢山観察したものです。

若神子の町もよく行きました。
食堂で、麺類を食べた記憶があります。

KM | 2010年7月26日 19:54

こんばんは。
今年も楽しいひと時を過ごさせていただきました。
喜楽の写真３枚それぞれの右上に、早めの１杯をほのめかしているところが面白いです（笑）

食べるたびに「これだよなぁ」と思えるお店がある･･･嬉しいことですね＾＾
また食べに行ってしまうことと思います。

・ | 2010年7月26日 21:28

◆・さん
コメントありがとうございます。

普段はあまりビールを飲まないように頑張ってますが、
こちらへくると、開放感があって、まずゆっくりしたくなります。

そういうところがいいですね。
結局、座り心地こそ、ラーメン屋の命だと思っています。
やっぱり、これなんです。
近くだと、漬物でももっらって、毎日ビールになりそうです。

食通の方が、その舌で味わう味は、言葉を味わう味。
地元の人が、心で味わう味は、人生を味わう味。

◆りうさん
コメントありがとうございます。

もう５回もですか？
自分でも自粛しないと。
蓮爾はなんと１４回。

本質的にリピーターです。
同じラーメンも通い続けると、求めるものが変わってきます。

濃い口醤油、と豚やラード、甘みの味付けは、
どうも江戸の味に思えますが、蕎麦屋が始めたとは思えません。
お肉屋さんだったりしますね。豚ガラとチャーシュー出汁を使います。
この流れが、神奈川西部、八王子、大月から韮崎近辺まで
広がっています。
途中の塩山には、無いのが不思議です。
探せば、出てくると思います。

千葉のチャーシュー出汁が注目されますが、
チャーシュー出汁はそれこそ１００年前でもあったのでは、
と考えています。

この味が好きですので、いろいろ調べたくなります。
東京の醤油スープラーメンは蕎麦屋の影響大です。

一方この系統は、コロッケとかトンカツなどに関係が
あったりします。
もともと、チャーシューで一杯、というタイプなんです。
煮豚や豚の文化です。

KM | 2010年7月27日 07:45

どうもです。

＞ここでしか味わえない味。人生を豊かなものにしてくれる。
ぜひ雰囲気を味わいたいですね。
こういったことを重要視するようになったと言うことは、中年の仲間入りかな？？（笑）
今度連れていって下さい。

３ちゃん | 2010年7月31日 08:47

◆３太郎さん
コメントありがとうございます。

最初から中年だと思っていますよ（笑）。

ラーメンもただ食べるだけでは飽きてしまいそうです。
余裕をもって、食べるべきでしょうね。

山梨方面、真剣に検討しましょう（笑）。

八王子系の味が口に合うようですので、
その系統の味を楽しめます。

も少し垢抜けない良さがあります。

KM | 2010年7月31日 16:17

こんばんは！

こちらのお店も好みな感じです。

昨日は毎年恒例の桃狩り(時間無制限・食べ放題)に行ってきました。
帰りにこれまた恒例の支那ラーメン 桂山に行ってきました。
KMさんに教えていただいて以来、家族全員わんたん麺のファンになって年中行事になっています。
来年はこちらのお店にお邪魔してみたいと思います。

土屋　圭二郎 | 2010年8月2日 01:00

◆土屋　圭二郎さん
コメントありがとうございます。

桃狩り、いいですね。
今週位までが、ピークでしょうか。
暑い甲府盆地での桃はまた格別ですね。

桂山、行かれましたね。
ご家族にも気にいっていただけたようで、良かったです。

こちらは、もっとLocalな醤油です。
絶対チャーシューメンでないといけません。
大盛りはチャーシューまで大盛りです。
それでたったの50円アップ。

KM | 2010年8月2日 07:13