埼玉県の郷土料理という「すったて」がメニューに登場している情報を諸兄のレビューで拝見したのでお邪魔してみることにいたしました。
日高屋が提供する郷土料理…
郷土料理やご当地グルメに大変興味を抱いている私、なんだか妙なテンションになってしまいました（笑）
もうすぐ日付も変わろうかという時間帯での訪問にも関らず、かなりの盛況振りです。
お一人で定食を食されている方々や、飲み直しをされているであろう方々で賑わってますね。
とりあえずの生をお願いし、頼むメニューは決まっているもののメニューを物色。
季節限定の『冷やし』の数品が投入されているようでとっても魅力的に映りますね〜
一杯目の生ビールを飲み干し、２杯目と共に『埼玉すったて』を注文。ソイツ達の登場を待ちます!!お替りの生に遅れること５分。お待ちかねのソイツがやって参りました!!
ほほ〜っ、なかなか涼しげな面持ちですね。
麺上に配された具はワカメ、千切りきゅうり、メンマに味玉。レンゲの上には粗挽きの挽肉が乗せられておりました。麺の下にはスノコが敷かれており、水切りされていますね〜予備知識がほとんどなかったのですが、どうやらつけ麺スタイルでいただくようですね!!
まずはスープの味見をしてみます。
ほほ〜っ、やや甘めに感じる胡麻味噌テイストといいましょうか・・・
キンキンに冷やされたスープは濃厚な風合い。胡麻の風味が適度に香り悪くないですね〜
レンゲ上の挽肉をスープにぶち込み麺をスープに入浴させズバっといただきます。
なるほど、坦々つけ麺とはまた違った魅力を感じますね〜
これが「すったて」という食べ物なんですねぇ〜って、簡単に納得すると郷土の方に怒られちゃうかな（笑）
キッチリと〆られた麺はいたって普通の日高屋の麺のようですね。
〆られることでまた違った雰囲気に感じますね。
キュウリのシャキシャキ感と甘さがスープになかなかマッチしているようで、楽しめましたね。
が、海なし県の埼玉の郷土料理を謳う同品にワカメというのはどうなのでしょうか??（笑）

終盤、卓上にある餃子用のラー油を利用し、ピリ辛にカスタマイズ。胡麻・味噌にはラー油が合いますよね〜
その他の具についてはまぁ、特筆はないものの、次第点といったところ。それなりに満足できる仕上がりだったと思います。

麺量は１．５玉分との事ですし、味玉も１個分乗せられており、ＣＰ的にはかなりいいのではないでしょうか。

これからの季節には恋しくなってくるかもしれない一品でしたね〜