ここのところ日高屋各店では『W餃子定食』をいただく機会が多かったのですが、新メニューらしき幟旗に釣られいただいてみることにいたしました。
前回「塩麹ラーメン」をいただいた際、まぁ、悪くないよね〜程度の評価ではあったものの、つけ麺だとどうなのかなぁと、興味が湧いた次第です。
価格は４９０円とお手ごろな印象。
半チャーハンとのセットは定価より４０円お得とのことでお願いしてみました。
店内はなかなかの盛況ぶりで厨房内も錯綜している様子。
注文後およそ１５分ほどでソイツ達の登場です。
おや、この日のチャーハンは色が濃い目に見えますね。日高屋のチャーハンって、炊き込みされたものをお店で炒めてるって聞いたような気がしたのですが、明らかに今までいただいたものよりも濃い目の味付けに感じたのですが、マイナーチェンジなのでしょうか??
さて置き、やってきた『塩麹つけ麺』。
麺上にバラチャーシューとメンマ、刻み海苔が配されております。
ビジュアル的には悪くないですね〜
スープは白濁で葱が多めに浮かんでいる様子。スープの範疇は塩豚骨のようですね。
まずはスープを一口。
うん、悪くないですね。思いっきりライトな印象ではありますが、豚骨感は出ております。
塩角がないのは塩麹を使っているからでしょうね。って、塩角がないというかマイルド杉のような気が・・・
お吸い物とまではいいませんが、このままゴクゴク飲めてしまいそうな雰囲気（汗）
麺はこちらで他の商品でも使われているモノ。
加水高めで中太やや縮れのタイプ。
う〜ん・・・
スープの辛みは悪くないのですが、つけ麺のスープとしてはかなり弱いかなぁ・・・

この塩麹つけ麺は今回いただいてみた（白）とピリ辛豚骨という（赤）がラインナップされているのですが、もしかしたら（赤）が正解だったのかもしてませんね（苦笑）

残念ながら物足りなさが残ってしまいました（涙）