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楽しみにしていた比内地鶏の丸鶏からダシを取った限定の黄金ラーメンを頂きました。ノーマルの黄金ラーメンと比べると明らかに鶏ダシの風味のレベルが違いました。それを殺さない八正醤油のカエシもすばらしい。塩?と思えるような味わいでした。麺も低加水のウェーブ麺で噛み応えも絡みも申し分なし。スープにご飯と温泉玉子(thanks)と薬味ネギを投入して雑炊で絞めて、さらに満足。8/15の混雑が今から想像つきます。ご馳走さまでした。
楽しみにしていた比内地鶏の丸鶏からダシを取った限定の黄金ラーメンを頂きました。
ノーマルの黄金ラーメンと比べると明らかに鶏ダシの風味のレベルが違いました。
それを殺さない八正醤油のカエシもすばらしい。
塩?と思えるような味わいでした。
麺も低加水のウェーブ麺で噛み応えも絡みも申し分なし。
スープにご飯と温泉玉子(thanks)と薬味ネギを投入して雑炊で絞めて、さらに満足。
8/15の混雑が今から想像つきます。
ご馳走さまでした。