7/7初訪店。通院で午前半休取ったので、オープン間もない西台へ。

10:48分頃到着。あまり列んでると会社に間に合わないなと心配したが、10人強くらいだったのでひと安心。

中に入ってとかここに着席してとか食券見せてとか、コントロールが大変そう。

ラーメンが完成して、コールはニンニク少なめに野菜。コールの順は座った順番でもなく、場所の順でもなく微妙な感じね。

見た目はそれほどの山ではない。胡椒と唐辛子を野菜に振りかけさっそく麺を引っ張り出して野菜と一緒に頬張る。一口目は、麺の柔らかさが目立った。太さは普通。野菜はしゃきしゃきに近くて量はそれほどでもない。マシマシにも対応してくれてるようだが、見てると気持ち増やしてる感じだった。オペレーションにまだ余裕がない感じだったから、これからどうなるかは分からないね。

スープは、乳化してなくカネシを効かせたタイプ。甘さもほとんど感じないライトな感じ。豚は大きさも脂身も味も大満足。ニンニクは少なめなのでそれほど効かなかったけど、まぁ良い感じかな。

まだまだ進化すると思うのでまた行こうとは思うが、今のところこれだという個性を感じなかったので、ちょっと辛目の採点。

新店オープンからそれほど間もなく全店制覇状態復活。