2010.7.5（月）21:25。マイページの「採点」の一覧を見ていて突如思いついた、くだらないテーマ（縛り）。じゃあそのテーマに沿った店はどこにあるか…と検索＆ラーメンマップで探してみると、お、行けそうじゃん。とりあえずいくつか候補を挙げ、その中から本日訪問可能な店をピックアップ。その結果、まずはこちら麺屋 臥龍が出てきました。三茶の有名店ですね。鶏白湯なのか、塩なのか。ちょっと意見が割れているようで、面白そう。お、ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんの長年のBM店でもあるのか〜（プレッシャーかけてるわけじゃないですw）。じゃあ、１軒目をここにして、２軒目をあそこだな…うん、バスを乗り継いで行ってみよう！

職場を少し早めの21時に出発し、10分歩いて下北タウンホールへ。そこで駒沢陸橋行きの小田急バスに乗り、10分後に三茶到着。玉川通りを横断し、ちょっと路地を歩いて約４分、21時24分にお店発見です。

ガラガラっと引き戸を開けて入店すると、目の前にいきなりカウンター、そのすぐ向こうに厨房でビックリ。先客は６名。２名はばらばらにラーメンを食べていて、２人組その１は注文して待ちの状態、２人組その２はカウンターの折れた先で一杯やってました。こちら、奥には日本酒がたくさん並べられていて、夜は飲み屋になっているようですね。僕は扉のすぐ前の席に着き、メニュー拝見。一応予習してきましたが、やっぱり肉麺1,200円は躊躇しますねぇ。でもチャーシューもウリのようなので、鶏チャーシュー麺をお願いしました。すると「ご注文は以上ですか？」との対応。やっぱり飲み屋なんですね。

そこから厨房を観察すると、２人の店員が役割分担をしていて、麺茹で、麺上げ、スープ作りをしているのが店主のよう。その店主、まずは先に注文していた２名の丼を仕上げています。が、その向こうの麺茹で機には、僕の分の麺を投入済みですね。…と、もう一度メニューを見ていると、トッピングに「半熟玉子半分＠50」なんてのがありますね。これは安くていいなぁ、ということで追加をお願いしました。その頃には麺上げが行われていて、スープ作りと、トッピングの準備が行われています。そして注文から約６分、「お待たせしました」と、丼が渡されました。

おお、これまた綺麗ですね。長ネギの青い部分だけを使ったネギトッピングが色鮮やかです。それに２色チャーシューと、半割の味玉もいい感じ。スープは…鶏白湯というには澄んでいますね。そして撮影用に麺を少し出してみると、白くて中細丸ストレートという感じ。

記念撮影を終え、まずはスープをすすってみました。ズズっ…あ、確かに淡麗塩。ええと、鶏白湯…ではないような。いや、鶏メインなのは感じますが、それほどニワトリニワトリバッサバサ、という感じじゃないですね。澄んだ塩スープを支えているのがニワトリさん、という感じ。なので僕は塩スープとしました。かなりあっさりしています。…でも油が少ないわけでもなく。

麺はちょいとヤワ目ですが、プツプツと切れるような歯ごたえは残ってますね。割としっかりと小麦の味のする麺で、淡麗なスープと相まって、クリアな印象…というか、ちょっと麺の味が勝っちゃってるかな？微妙なラインですが、それくらい、塩気、出汁感が抑え気味という感じ。お、ネギが口の中に混ざってくると、ジャキジャキしていいですね。そして、青いところのネギ臭さは、スープの味を際立たせる感じ。

では、自慢のチャーシューはどうでしょう。まずは画像右側、もも肉から…。お、ジューシーですねぇ。そして周囲がこんがりと焼けていて香ばしい。確かに鶏モモ肉を食べている！と実感します。じゃあ胸肉は…おお〜、メニューにも書いてありましたが、半レアな胸肉は滑らかで優しい味ですね。…と思ったら、周囲には黒胡椒がまぶしてあって、ハムのよう。うん、この２色チャーシューは素晴らしい。

メンマはどうでしょうか。大きめの穂先メンマで、雰囲気はSOBAHOUSE金色不如帰のメンマと似ていますが…あぁ、やっぱり同系統ですね。これは淡麗系に合います…が、ええと、ちょっと多くない？穂先メンマの束が３本？４本？それに欠片も多数。…かなりしっかりとした甘辛の味付けなので、メンマを口に含むと口の中がこの味に支配されてしまいます。それがこの量だと、ちょっと多すぎますね…僕は１本で充分です。というか、スープ、麺、チャーシューの繊細な味を生かしたいなら、これは無くてもいいんじゃないでしょうか。それか、もう少し味を薄くするか。ちょっと残念でした。

追加した半割の味玉、これは優しい味付けで、雰囲気に良く合っていました。黄身のとろけ具合もいいですね。特筆するほどのものでもありませんが、50円でちょっと楽しむには、とってもいいと思います。

麺量は150g程度で、約６分で固形物を完食。でも、いい塩梅のスープだったので、そのまま飲み続けました。そして、途中でお冷やを飲んで舌をリセットし、もう一度すすってみたら…おお、ニワトリだ！ちょっとだけクセのある、鶏モモ周辺の黄色い脂と同じ香りがしますね。一枚だけのモモチャーシューから出てきたワケじゃないでしょうから、これがベースの味なんでしょう。…でも、それが食べている最中にはわからなかったなぁ…。残念ながら、具があるときにはちょっと負けちゃっているようです。僕は、これがもう少し最初から前面に出てきた方が、鶏の塩！とはっきりわかって良かったように思いました。

最後、白胡椒の粒が見えるまで飲み干して終了。いや、美味しかったです。ですが、今一歩という感じでしょうか。というか、メンマがかなりぶち壊してくれていたような…。残念。あと、２色とはいえ、チャーシュー２枚付いて800円というのは、この量も考えるとちょっと高め。なので、さほど高得点とはなりませんでしたが、良さは充分伝わりました。次回はメンマ少なめにするかな。あとは、炙り豚チャーシューも気になります。塩気がもっと強いときもありそうで、ブレも確かめたいので、また来ます。ごちそうさまでした。

続く