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高評価のこちらを初訪問。豚骨系は苦手ですが、直近に食べた豚骨系がいけた事と、高評価に期待を持ちます。一口目、とんこつの味わいを主に感じますが、旨味も感じられる印象です。思ったよりとんこつしていなく感じます。麺は極細のストレートで、硬めで頼んだため噛み切るとプチッと切れる印象です。具はチャーシュー、ネギ、のりといたってシンプルで、チャーシューはしっかりと味付けがされているのもです。備えの紅生姜、辛子高菜、胡麻を加えて食べるととんこつは緩和されます。全体的にはやはり麺とスープのバランスが好みでなく評価があがりませんが、苦手意識は多少和らいだ印象です。
こちらのお店、店頭は、メチャクチャなケモノ臭の割に スープ自体は、そこまで臭くはないですよねぇ～ 自分は逆にクサウマを求めて伺ったので、 妙な肩透かしを食らった様な記憶があります！ｗ
あかいら！様こんばんは。 確かに豚骨臭くなくて、醤油が強ければ家系にある味になりますね。 九州系の麺が少し自分に合わない感じがしますが、豚骨スープにおいてはいい感じに思います。 豚骨が苦手だと書きましたが、訂正して場合によりとしましたｗ
azteca
番長menrhythm
おさっても
RK
なお
ゴブリン
豚骨系は苦手ですが、直近に食べた豚骨系がいけた事と、高評価に期待を持ちます。
一口目、とんこつの味わいを主に感じますが、旨味も感じられる印象です。思ったよりとんこつしていなく感じます。
麺は極細のストレートで、硬めで頼んだため噛み切るとプチッと切れる印象です。
具はチャーシュー、ネギ、のりといたってシンプルで、チャーシューはしっかりと味付けがされているのもです。
備えの紅生姜、辛子高菜、胡麻を加えて食べるととんこつは緩和されます。
全体的にはやはり麺とスープのバランスが好みでなく評価があがりませんが、苦手意識は多少和らいだ印象です。