なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「辛つけ+特製トッピング(800円+250円)」@つけめんTETSU 千駄木本店の写真6/17   AM11:35    店内満席 後続多数


仕事の移動中にFe
いい時間帯に西日暮里で乗り換えとなったので、お約束のコチラを覗いてみると一席空いていたので、券売機で食券を購入し入店。
まだ開店して間もない時間帯やから、先客は全員配膳待ち状態のため、少し時間がかかりそうやね~

13分程でつけめん登場!
つけ汁はヌルめで、トロリとした粘度のミドルドロンジョ系辛豚骨魚介スープ。
ベースの豚骨魚介スープについては前回のつけ麺 http://ramendb.supleks.jp/score/254395 同様ハイレベルなバランスが感じられる。
辛味はエビ辛子系かな? 辛さは弱めで中辛程度。

麺は中~中太のストレート麺。
水切り&絞め具合はなかなか丁寧。
表面が艶々の美しいビジュアル、ツルモチした食感でつけ汁との絡みも良く旨い。
麺量は200gとの事。

具はつけ汁内にチャーシュー4枚、味玉、海苔、ナルト、メンマ、ネギ、麺の上にカイワレの構成。
チャーシューは厚めのバラ肉で、味付けは薄めだが、つけ汁とのバランスは良く旨い。
味玉は黄身がトロトロと流れ出るタイプ、味付けも良くトロウマ~
オメンマやネギも特製トッピングに相応しいボリュームだが、イン・ザ・つけ汁タイプやから、つけ汁の温度低下を促す結果となっている。

麺を食べ終え、高台に置いてあるポットでスープ割して完食。

安定した旨さだが、特製トッピングはつけ汁内よか麺の上に盛るタイプが好みやね~

温度(-1点) で表記の採点

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

舞度~

1234モツ~www
これも良さげやけど、やっぱり強麺が食べたいわ~www

ユー坊 | 2010年6月21日 10:31

まいど~
TETSUさんはさすがに安定してますねぇ、かなり旨そうですわ。
以前食った時もマイウーで楽しませてもらったねぇ。
つけ汁が温いのはもはや仕様なのであまり気にしない事にしたわ~ww

GJ | 2010年6月21日 13:15

まいど~
こちらは安定した美味さを提供しているようやね。
随分とご無沙汰してますわ。
そっかぁ・・・・当方がつけ麺モードにならんからや!

てつ | 2010年6月21日 14:35

整いました。

Feと解きます。なんでやねん。
西日暮里でいい時間すぎるけど。
ま、レベル高いレビューなんでみんな容認しとるわ。
突っ込んでほしいのに。

行列 | 2010年6月21日 19:08

ばんわんこ

このレベルの店になると  まず大ハズレはないわねぇ

若い舎弟6人連れて行った時は  みんな目の色変えてかっ食らっとりましたわよw

ジンたんは  なんや  クールに食っとんだべwww

爺ちゃま | 2010年6月21日 21:19

毎度~
あげあげ続きやな~
わちきはいじいじやから関係ないけどwww

Feなんて知らね~w

アカンな~同好会 | 2010年6月21日 22:08

どうもです!

仕事の移動中でこんなにいいタイミングがあるのでしょうか!
海老辛子系ですか。あそこを思い浮かべればいいのでしょうかね?

じゃい(停滞中) | 2010年6月21日 22:38

まいどです☆

Fe=TETSUですか~☆
会社からまあまあな近さなんですが、なかなかイケませんね~↓↓
品川なら行きましたが、ぜひ本店行ってみたいです☆

PK | 2010年6月22日 12:56

>ユーユー まいど~
節目好きやね~ww
強麺よかノーマルのがバランスがええど~


>ハイサ~GJさん 
まぁこのクラスになると安心して旨いつけ麺が食べられるね~
つけ汁はもうちょいホットがええんやけどな~


てつ先輩 まいど~
さすがに安定しとるね~
先輩は相変わらずラーメン&まぜそば系みたいやけど、気が向いたら寄ったって~


行列さん まいど~
整ってないやんww なんでやねんww
やっぱいい時間過ぎる?
でも行列を見てスルーした回数は5回以上なんよ~ww
突っ込む穴がないわ~www

ジン1971 | 2010年6月24日 16:02

爺ちゃま まいど~
ハズさないね~
拙者かて感動しまくりで麺を啜ったど~ww


アカンな~同好会師匠 まいど~
下がっとるがなッww
なんや亭ばっかりやな~

…ウニまでwww


じゃい(停滞中)さん まいど~
タイミングはたまたまやがなッww
アソコって、相変わらずエロいな~www


PKさん まいど~
Fe=フェ やで~www
TETSUは支店もクオリティが高いから、どこで食っても安定しとるね~
本店なら強麺がオススメやと思いまっせ~

ジン1971 | 2010年6月24日 16:32

ジンさん、まいどぉ~

そういえばKETSUには行ってないですねぇ~
具材が入り過ぎると温度低下につながりますもんね
焼き鉄ってあんま頼まないですからねぇ
そういえばスープ割もしてないなぁ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年7月6日 23:13

隊長 まいど~

ピーチは安定感抜群やな~ww
焼きケツは頼んだ方がいいんだよ~~~

ジン1971 | 2010年7月9日 19:28