YMK
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コメント
KMです。
おはようございます。
麺がおしいですね。
加水が低いのがいいと思うのです。
ぼそぼそ感があると、中華街のうまい上海焼そば
に近くなるのですが。
二郎と言うより、そういう方向が合う味だと
思ってしまいました。
KM | 2010年6月11日 07:44おはです～！
こういう、まじめで堅そうな？お店が、
＞二郎風油そば
だなんて、思わず笑ってしまいました。
ということで、ん～、オギクボに行く機会があればですが、
限定ですね。
サケダイスキ | 2010年6月11日 07:53どうもです!!
なるほど、「風」ですか（笑）
とは言えとっても魅力的な一杯ですね!!
ここのところ、日暮里はかなり熱いですよ～
汁なしではありませんが、新たなる魅力的な一杯に出会いましたｗ
続きはＷｅｂで（笑）
泉 | 2010年6月11日 07:53＞二郎インスパイアな品としては疑問符
私なんかはかえって安心したりしますが（笑）
麺もちと予想と違ったようですね。
しかし。
コメント、みなさんハヤッ！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年6月11日 07:58なかなか美味しかったようで、
二郎と名が付かなければ問題なしのひと品のようですね。
やはりこの手のはニンニクガッツリ逝ったほうがいいんでしょうね。
営業を考えると・・・デスガネｗｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年6月11日 08:57おはです。
いつもは旨そうなYMKさんの麺の画像が
少し・・・な感じですね～
ジャンクな感じはそそりますがｗ
僕もまぜそばは低加水の麺が好きです！
たっくん | 2010年6月11日 10:09まいど～
前回逃げられてしまった二郎風油そばに早くも再チャレンジですか～
平日も提供されるようになったのは運が良かったですねぇ。
麺が二郎系を謳うにしては細いなと思ったんですけども、意外と問題ないみたいですね。
GJ | 2010年6月11日 10:11こんにちわ～♪
油そばの限定ですか～
二郎風な感じは今ひとつなようだけど、十分美味しそうです。
此方の限定は個性的な物を提供してくれるので、次回も期待出来そうですね。
此方の煮干し＆背脂が美味しかったので再訪したいです。
voice50 | 2010年6月11日 10:49YMKさん、どうもです～
やっぱ油そばはええなぁ～
心が躍りますねぇ
ちょっとそのままだと弱いけど、
辛味プラスでよりオイリージャンキーに
変身ですねぇ
油そば、喰いてぇ～～～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月11日 12:24どうもです！
汁なしですね。
美味そうでないですかぁ！
限定なのが残念。
もう一工夫あると突き抜けそうですね！
てつ | 2010年6月11日 13:34どうもです～。
ん～、ちょっと“二郎”とつけるほどのジャンクさは無かったようですね（苦笑）
Jなイメージを持たないで頂いたほうが良いかなｗ
煮干とニンニク、両者ともが機能できているのか興味深いトコロです。
しかし土日の限定が今週は平日でも？？
YMKさんのレビュー読んでるんじゃないでしょうかｗｗ
おうじろう | 2010年6月11日 14:37どうもです。
個人的にですけど、二郎系のニボニボ、あるいはニボニボ系の二郎って難しいなあと思います。
特にニンニクとの相性において。
そのへんを二葉さんにはガツン！と驚くほどのものをやってほしいんですけどね（←上から目線ｗ）
Eスト | 2010年6月11日 15:49こんにちわ！
「二郎の冠」は今やブランド価値になりつつあるので
その“二郎”というワードを付ける事で宣伝効果はあるが、
同時にハードルをググっと上げられてしまうので、難しいですよね。。。
優二郎な油そばも限定となれば、早めに頂きたいが、
先ずは“背脂煮干しらーめん”を食いに追撃しまっす！
FUMiRO | 2010年6月11日 16:57どうもです～。
えぇ、でた～～！
こんなの密かに開発されてたんですね～！
コチラ、どうも丸直的な麺類への力の入れ様を感じて仕方ないです＾＾
基本は同じで量をプラス＆ちょっとした工夫を加えた勝手なイメージですが、元が美味い様なのでノー問題ですかね！？
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年6月11日 20:20毎度～
何故に二郎風なんやろ？
二郎よりも、キャベ率高いのにｗｗｗ
わちきも、油そばやら汁なしやら和えそば食べると、スープ割りを要求しますぉｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年6月11日 22:09ＹＭＫさん、こんにちは！
コール請求とコールは確かに二郎風ですね。。
そのようなネーミングでなくても、なかなかそそられる見た目ですよね。
機会を見て食べに行きたいなぁ。。
それにしても、最近は食べるラー油ブーム。
どこに行っても売り切れなのが残念！！
NSAS | 2010年6月11日 23:38毎度～
ええなぁ～～
業務上ニンニク多めに出来なかったのが、残念やったね～
とはいえ、認識してなかったスープ割りにも応じて下さって、いい店ですね。
是非行ってみたくなりましたよ。
３ちゃん | 2010年6月14日 01:48どうも～です！
コレ、ピロピロ麺だったらどうやぉ？
福岡には汁なしが無いのでソソリますよぉｗ
ユー坊 | 2010年6月15日 09:41こんばんは！
へぇ～二葉でも二郎ですか。
でもあくまでも二郎風なんですね。
これはこれで旨そうだな～
土屋 圭二郎 | 2010年6月21日 01:24
期間限定（土日）の油そばの訪問は、スケジュール的に厳しいと思った矢先、
今週は平日も食べられるとの事を知った！
午前中の商談を終え、寄り道がてら、再訪してみたｗ
時刻は１２：４５頃。８割程の客入り。
食券機で限定（二郎風油そば）チケットを購入後、手前カウンタ１番手に誘導され、
「ニンニクいれますかぁ～」に「ニンニク少なめ」と返答し、
そこから約５分、別皿で自家製食べるラー油とともに、
手元にサーブされたのが、これっ！
青々としたキャベツに少量のモヤシ、ナルトにメンマにチャーシュー、
加えて午後の営業を考慮した少なめニンニクに、
背脂がチャッチャッチャｗと振り掛けられた仕様。
麺はタレで染まった中太ストレートな麺。
先ずはかき混ぜずに麺のみ啜る。
若干カエシが強めと感じたが、ギリ許容範囲の塩梅。
動物系の出汁に加え、特に主張していたのが煮干しの風味である。
因みに、この時点で二郎な雰囲気は皆無ｗ（汗）
続いて、全体をマゼマゼし、ずばぁ～っと逝くｗ
ニンニクが絡んだ部分は確かに二郎チックな風味となるが、
あくまで「風」であって、二郎インスパイアな品としては疑問符である（笑）
麺にしても然り。
二郎特有の太平な麺ではなく、中太なストレートな麺で加水は高め。
尚、若干ボイルオーバー気味と思ったが、モチモチした食感は嫌いではないｗ
続いて具に行ってみる。
キャベツは絶妙な茹で加減で、
非常にシャキシャキしておりキャベツの甘味が感じられる物。
かといって青臭はなく、麺と一緒に頬張ってもよいアクセントで良かった。
モヤシは分量然りで存在感が薄く（キャベツに負けており）特筆点は無。
ナルトはあると嬉しいアイテムで○ｗ
チャーシューは前回の背脂煮干しラーメン同様、
非常に柔らかく塩梅味付け良く秀逸な物で豚マシをしても良いと思えるもの。
メンマも然りで箸休めとして機能していた。
途中から、自家製食べるラー油を半分ほど投入し食してみたが
これが、非常に合う！
多少ビリッっとした刺激がある辛さレベルであるが、
デフォルトに加える事でよりよくオイリー感がマシ、
変化を楽しめた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/40366052?size=800
因みに、ラー油の油と白ゴマと紐状の物体で構成されている
自家製ラー油との事であるが、
この紐状が何か判別することはできなかった。（汗）
海藻系と判断したが、違うかなぁ～？（違っていたらごめんなさいｗ）
※油そばにはデフォで付く代物のようだが、他メニューにも、コールすれば
無料サービスの様なので、興味あれば是非お試しをｗ
さてさて、固形物を１／３程残し、
店員さんへ「油そばなんですけどぉ～スープ割って出来ますかぁ～？」に
定員同士「えっ！？油にスープ割？」的な”間”があったのだが、快く承諾くださり。
急須タイプの器に注がれ、セルフで調整しながら啜ってみたが、
魚介風味がマシ、まずまずのプチラーメン風を堪能出来たｗ
総じて、二郎の冠が付く事には疑問を抱いてしまうが
スタンダードな油としてはポテンシャルが高い一杯だと感じたｗ
この一品がいつまで食べられるのかはヒアリングしなかったが
今週土日の限定はまた別の限定の様なので、興味のある方はお早めにｗｗｗ
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/40366063?size=800