こういうイベントに初めてやって参りました。

さて、一杯目は、遠くてなかなか訪店できない田中そば店。
19時過ぎ、天候もいまひとつ、イベントの認知度も今ひとつ（？）
とあってか、全体にお客さんは少なめですが、
その中では一番お客さんが集まっているような気がします。
食事スペースで漏れ聞こえてくる会話でも、評判がよさそう。

店頭には既に5名ほどがオーダーした品を待っている状況、
私と別のもう1名の方が接続、オーダーして提供まで5分ほどかな。

スープは、一言で言えば、あっさり醤油。
鶏ガラに豚や魚介も使っているというスープですが、
やはり柱となっているのは鶏ガラなのかな、
さるげない、しかし、しっかりした土台を築き、
豚や魚介は自身が前に出るというより、油分の角を丸めたり、
醤油系の塩分の刺激のクッションとなっているような感じ、
飲み口はあっさりしているようで、意外に油分のタルンとした感触もあり、
わずかにしょっぱいと感じる程度に塩気の頭が少しだけ出ている、
塩気や油分も出しながら、全体をまろやかにまとめている、
なかなかに秀逸なスープではないでしょうか。

麺は平麺、表面滑らかで、勢いよく啜るとピチピチと心地よく跳ねる、
スープとは、スープの油分の効果で巧くからみ、
やはり油分からも勢いを得て、口の中で滑らかに滑る。
噛み心地を形容すると、「ストン」という感じですが、柔らかいとか、コシがないというわけでなく、
滑らかでスピーディな中で、リズムを壊さない絶妙の硬さというべき。

喜多方ライクの、4割ほどが脂身で、その脂身が美味いチャーシューや、
味付け濃い目で、細かく解して「らしさ」が存分に広がるメンマも好印象。

トータルで、けっこうしっかりとした細工の集合体でありながら、
まろやかかつ滑らかにまとめあげている、
個性の集合体でありながら、全体像が実にやわらかなタッチの一杯、
喩えるなら、Perfumeのようなラーメン・・・かな？ｗ

さて、こういったイベントでは、
お店で提供されるクオリティが維持できるかという疑問、
反面で、行きにくい場所にあるお店の味を味わえるとか、
一日で複数の名店の味を堪能できる、
イベントならではのメニューを楽しめるといった楽しみもあるでしょう。
経験せずして批判することはできません。
とにかく、せっかく来たからには一杯だけでは帰れません。
（一杯の量も若干少なめになっているようでもあります（？）ｗ）
次は、つけ麺を一杯いただいくことにしましょう（つづく）。