６／１　　 PM10：20　　 店内先客４組５人


軽く飲んだ後に月１穴留
今月の限定は醤油ベースの「ホタテマン」らしいが、残念ながら売り切れやったので、未食のレッドを購入した。
後続は９人の若造集団だが、並んで座ろうとしてやがるもんやから、その後に来た客は当然帰るわな～ｗｗ


１６分程でラーメン登場！
スープはトロリとした粘度のジュニアミドルドロンジョ系辛鶏白湯。
ベースの鶏白湯に豆板醤等で辛味を加えてあり、味的には毎月の限定よりも冒険しとるんやないかな～？
辛味はやや強めで一般的に中辛～辛口レベル、鶏そぼろに酸味を付けており、時間の経過と共にスープに程よい酸味が出てくる。

麺は中太ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
白湯らーめん http://ramendb.supleks.jp/score/125331と同様の麺たが、赤の方が麺とスープの相性が良いかもしれんな～？
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は鶏チャーシュー２枚、鶏そぼろ、メンマ、万能ネギの構成。
具に関しては白鶏らーめんと変わらんので割愛するが、具も相変わらずレベルが高いね～

半分程食べ進め、卓上の唐辛子で辛味を増して完食。

ほぼ予想通りの味だが旨かった。
「ホタテマン」はどないやろうな～？