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最初は塩が尖っていましたが・・・徐々に鶏が主体のスープに変化していきました。ワンタンから染み出てるアブラ？？鶏油？？いい風味です。ワンタンは食べると中から肉汁がジュワーっと、結構な量が溢れだしジューシーです。中盤、小松菜がスープの邪魔をしてきた感じがします。緑の香りが広がっていくイメージです。麺はカタメにしましたが、あまり硬いのはこの麺には合わないかもです。
醸造
きゆう
LIE LIE LIE
鉄骨スープ
voice50
undeux
徐々に鶏が主体のスープに変化していきました。
ワンタンから染み出てるアブラ？？鶏油？？いい風味です。
ワンタンは食べると中から肉汁がジュワーっと、
結構な量が溢れだしジューシーです。
中盤、小松菜がスープの邪魔をしてきた感じがします。
緑の香りが広がっていくイメージです。
麺はカタメにしましたが、あまり硬いのはこの麺には合わないかもです。