2010.5.29（土）21:35。休日出勤の夕食として訪問（＆登録）。こちら、これまで全く店舗登録のなかった京王井の頭線・池ノ上駅から、歩いて１分以内という超アクセスの良いところにある台湾料理店です（池ノ上駅自体がマイナーな駅ですが‥）。ラーメン専門店ではないのでこれまで登録されていなかったのだと思いますが、下北沢のバーのオーナーから「締めに最高」と勧められていました。

東北沢から世田谷淡島に抜ける道から、線路沿いの路地を入ってすぐ。明るい店内には若者グループとカップルひと組がいます。扉を開けて入店すると、「いらっしゃいませ！お一人様ですか？」と言われ、カウンターの一番奥の席に通されました。綺麗な店内です。カウンターにずらりと並べられた瓶入り紹興酒のキープ瓶が圧巻ですね。それと、調味料やらつけ込み中の角煮やら。美味しそうです。

メニューを開くと、「一番最初のページが本日のおすすめとなっております」と紹介されます。でも、今日はラーメンを食べに来たので、後ろの方の麺類のページへ。台湾の麺と言えばビーフンという印象ですが、こちらではビーフンと共に、小麦麺のラーメンも６種類出しているようです。どれもベースは鶏ガラスープのようなので…担担麺にしてみましょう。たしか、バーのオーナーが勧めていたのも担担麺だった気がするし。

待つこと約５分、平ザルで丁寧に麺の湯切りが行われて丼へ。そこへ中華鍋で炒められた餡が乗せられて完成。すぐに運ばれてきました。おお、真っ茶色ですね！ラーメン専門店で出される、芝麻醤の甘みを効かせたタイプではなく、四川料理店で出るタイプ。メニューにピリ辛とありましたが、どうでしょう。

スープは熱々、しかも上が餡かけなので、注意しないと火傷しそうです。ベースはやはり鶏ガラ。それに醤油ですね。基本的には醤油ラーメンのスープと近いと思います。が、餡からは強い花山椒の香りがしますね。それにもちろん豆板醤も。あとは若干の豆豉でしょうか。ピリ辛ですが、辛みは強くなく、爽やかな風味です。肉は豚挽、そこに小口ネギが混ざっていて、これがシャキシャキしています。

麺は中細で縮れの強いもの。業務用っぽくはなく、若干不揃いですね。自家製麺…を謳ってはいないので違うんだと思いますが、よくわかりません。食感は少し柔らかめで、歯でプツプツ切れる感じ。加水の多いクリアな印象です。スープの持ち上げが良くていい感じ。量は180gくらいでしょうか。

熱さに手こずりながら、約８分で完食。餡が溶け込んだスープもほぼ完飲してしまいました。喉の奥まで山椒の爽やかな香りに包まれています。美味しかった。二郎系続きでさっぱりしたものが食べたかったので、丁度良かったです。また、思った以上に本格中華麺でした。…が、890円はちょっと高いですね。他のメニューもそうですが、ほぼ全品が800円以上なので、一人で食べに来るのはリーズナブルでないです。グループで来て、取り分けて食べるのが良さそう。でも、本格的なエビラーメンや、店主お気に入りという鶏ラーメンも気になるので、また来ます。ごちそうさまでした。